Обладатель мастер-франшизы Cinnabon рассказал о своих планах
Обладатель мастер-франшизы, действующей на территории России, компания «Мегагрупп», объявила о своих планах по открытию до конца 2013 года, по меньшей мере, 4 пекарен в Санкт-Петербурге и около 50 объектов по стране в целом.
Американский франчайзер Cinnabon предлагает качественный продукт по сравнительно невысокой стоимости, а хорошая бизнес-модель позволяет рассчитывать на определенную нишу на рынке северной столицы. Единственным нюансом являются высокие арендные ставки в Санкт-Петербурге по сравнению с другими регионами страны.
Однако большое число потенциальных потребителей в северной столице, по оценкам франчайзи, должно компенсировать высокие издержки на ведение деятельности. Позитивные прогнозы развития сети пекарен основываются на растущей тенденции питания вне дома.
Конкуренцию франчайзинговой сети могут составить кофейни, обладающие собственным цехом по выпечке мучных изделий, а также крупные ритейлеры, в магазинах которых есть собственные кулинарии. Еще одной тенденцией, увеличивающей шансы на спрос выпечки от Cinnabon, является увеличение потребления здоровой пищи. Промышленная выпечка в этом плане, несомненно, качественно уступает продукции частных пекарен.
