В ноябре был запущен двадцать пятый ресторан Subway в новом дизайне
21 ноября 2020 года в Ростове-на-Дону, в ТРК "Горизонт" открылся двадцать пятый ресторан Subway в новом дизайне Fresh Forward. Пандемия оказывает негативное влияние на бизнес, особенно тяжело приходится заведениям общепита. В условиях обострившейся борьбы за покупателя многие кафе и рестораны вынуждены закрываться вследствие чего на рынке освобождается много разнообразных помещений. Однако, на месте закрывшихся точек общепита очень часто открываются сетевые точки и заведения по франчайзингу.
Партнеры Сабвэй более двух лет вели переговоры с администрацией ТРК "Горизонт", и только осенью 2020 года от представителей комплекса пришло предложение разместить заведение на фуд-корте ТРК. "В конце сентября представители ТРК предложили нам локацию на фуд-корте для открытия Subway. Наши франчайзи давно ждали эту возможность, поэтому моментально включились в реализацию предложения. Проект получился достаточно сложным, поскольку площадь помещения всего 20 квадратных метров и имеет нестандартную для Subway вытянутую конфигурацию. Добавьте к этому жесткие требования администрации, ограничения по высоте стен и подводке коммуникаций. Только благодаря активной совместной работе наших франчайзи, проектных менеджеров Сабвэй Россия и администрации ТРК нам удалось адаптировать формат Subway под данную локацию. Мы смогли открыть ресторан менее, чем за два месяца. Первая неделя работы показала, что наш прогноз оправдался и сэндвичи Subway пользуются большим спросом у посетителей комплекса", – комментирует Светлана Баранова, менеджер по развитию территории Юг и Кавказ Сабвэй Россия.
Ресторан открыли три партнера: Иван Гончаров, Меружан Осепян и Станислав Шаповалов. В общей сложности у них в собственности 7 ресторанов Subway и 1 под управлением.
"Сегодня пандемия не только приносит трудности, но и открывает возможности для развития бизнеса. Так получилось, что в сложное с финансовой точки зрения время сейчас намного проще зайти в подобный торгово-развлекательный центр, чем мы и решили воспользоваться, – рассказывает Меружан Осепян, владелец ресторанов Subway, франчайзи-партнер Сабвэй Россия. – Локация стала нам интересной, потому что, на наш взгляд, "Горизонт" - лучший торговый комплекс в Ростове. Открываясь на фудкорте, мы рассчитываем на то, что гостями нашего ресторана станут все посетители ТРК".
Subway – самая крупная сеть быстрого обслуживания в мире по количеству заведений. Сабвэй Россия – компания, имеющая эксклюзивную лицензию на распространение франшизы в стране. Российская сеть – третья по числу точек в Европе, после Великобритании и Германии, и, на данный момент, включает 457 ресторанов.
Подробнее - франшиза Subway
