Выпечка BONAPE является идеальной категорией ассортимента любой торговой точки, дающей неоспоримое преимущество в конкурентной борьбе за лояльность взыскательного покупателя. Внешние (эстетические) и обонятельные характеристики свежевыпеченного хлеба вызывают аппетит, и провоцирует покупателя увеличить количество прочих приобретаемых продуктов. Маркетинговая модель франшизы булочной-пекарни европейского формата BONAPE позволяет торговому оператору получить прирост продаж и сформировать лояльность ценного покупателя.