Машенькины пироги

О франчайзере

Франшиза пекарни "Машенькины пироги" - первая и единственная в настоящее время франшиза пирогов на песочном тесте! "Машенькины пироги" — это чудесная история о маленькой путешественнице, которая влюблена в кулинарию. Это искреннее желание находить лучшие в мире рецепты и печь очень вкусные пироги!

Первый пекарский цех был запущен в 2018 году в Хабаровске. Благодаря жестким стандартам и IT-системе он вышел в операционный плюс за один месяц и окупился менее, чем за полгода.

В первом пекарском цехе были внедрены технологии, которые помогают нам печь вкусные пироги, выполнять заказы в срок, выдерживать часы-пик и не раздувать штат. Через 5 месяцев нам начали звонить и писать из разных регионов РФ с запросами на покупку франшизы, и мы поняли, что готовы начать работу по формированию крупнейшей сети пироговых в России.

В начале 2019 года мы запустили собственную франшизу по самым высоким стандартам. В нашей "Книге знаний" для франчайзи более 400 страниц самой полной информации по открытию, управлению и развитию пекарни. 29 марта 2019 года был подписан первый договор с франчайзи в Санкт-Петербурге. Сейчас мы открыли уже 5 пекарен по франчайзингу и готовим к запуску собственную точку в Москве. В июне 2019 года мы решили быть максимально открытыми и подробно рассказываем о развитии бизнеса в Инстаграм-блоге основателя сети пекарен Ивана Емельянова.

Концепция франчайзингового предприятия

Надоели суши и пицца? Есть решение! Франшиза пекарни "Машенькины пироги"!

• У нас есть пироги на любой вкус! Мы печем пироги по рецептам со всего мира. В нашей коллекции сейчас 23 вида пирогов, 14 сытных и 9 сладких на тонком песочном тесте. Мы постоянно расширяем ассортимент и разрабатываем новые пироги.
• Это очень неприхотливая технология. Тесто, которое быстро замешивается, долго хранится и легко поддается формовке, минимизирует риски, потери и затраты. Мы используем только свежие фрукты и овощи, натуральные ягоды, отборное мясо. Мы не замораживаем заготовки, наши пироги всегда свежие. Люди чувствуют качество и выбирают нас. Мы готовим так, как готовят для самых близких людей.
• Риски минимальны. Если бизнес не окупается через полгода после запуска, мы готовы направить к вам команду экспертов, которые гарантируют увеличение рентабельности вашего производства!
• Рынок общепита пироговых только зарождается. Станьте первыми! Посмотрите на наши реальные цифры и качество. Мы не прячемся за выдуманными показателями, мы открыты и растем ежемесячно!

Преимущества франшизы

Преимущества "Машенькины пироги":

• Уникальная рецептура и собственная технология.
• Песочное тесто, которое долго хранится и легко поддается формовке.
• Натуральные и высококачественные ингредиенты.
• Мы не используем консерванты и усилители вкуса.

Франчайзи получает пакет IT-инструментов, которые помогут развивать бизнес:

• Единый сайт с городом партнера.
• Облачную телефония со статистикой, аналитикой и городским номером.
• Мобильное приложение для заказа пирогов под iOS и Android.

Ведется разработка единой информационной системы Masha`s IS, которая поможет контролировать весь бизнес в режиме онлайн и отслеживать показатели всей сети пекарен:

• Прием заказов из приложения и интернет-магазина.
• Аналитика и статистика по продажам.
• База клиентов и история заказов.
• Выручка и расходы.
• Склад.
• Очередь заказов для кухни.
• Приложение для курьеров.
• Смены персонала и показатели работы.
• Встроенная облачная телефония.

Обучение и поддержка

"Машенькины пироги" окажут помощь и поддержку на всех этапах запуска и развития вашей пекарни:

• Ремонт и оснащение помещения для пекарни.
• Обучение владельца и главного технолога.
• Стандарты работы.
• Склад и хранение продукции.
• Оборудование и поставщики.
• Юридические и бухгалтерские вопросы.
• Открытие точек продаж.
• Работа с персоналом.
• Меню и технологии приготовления.
• Реклама и маркетинг.
• IT-инфраструктура.

Франчайзер продумал каждую мелочь:

• Презентация для арендодателей. Договор аренды и субаренды.
• Архитектурный план. План строительных работ. План расстановки оборудования и электроприборов. Согласование технических условий подключения к электросетям.
• Смета на строительство. Дизайн-проект помещения. Дизайн точки продаж. Брендбук.
• Пошаговая инструкция открытия пекарни. Менеджмент на производстве.
• Детальное изучение технологии приготовления пирогов. Рецептура пирогов и технологические карты.
• Чек-лист администратора и сотрудника. Мониторинг проверки качества работы пекарни. Система контроля качества.
• Работа с CRM-системой.
• Маркировка и система складского учета.
• Срок годности и количество товара. Температурный режим и разделение хранения продукции. Списание продуктов.
• Работа с оборудованием. Выбор и закупка оборудования.
• Первая закупка продукции. Закупка упаковки, расходных материалов. Список продуктов к закупке.
• Регистрация договора в Роспатенте. Регистрация юридического лица. Налогообложение. Кассовые документы.
• Консультации по запросу.
• Помощь в выборе места и оценки проходимости.
• Найм и обучение. Трудовые договора. Система мотивации и формирование заработной платы. Внешний вид сотрудников. Скрипт общения сотрудников. Регламент работы. Медицинская книжка. Системы проверки работы персонала.
• Готовые посты и маркетинг в социальных сетях (Instagram, VK, FB). Таргетированная и контекстная реклама. Акции и программа лояльности.
• Единый интернет-магазин. Приложение для смартфона. Облачная телефония и городской номер.
• Собственная CRM-система Masha`s IS.

Если Вас заинтересовала франшиза "Машенькины пироги" или Вы хотите ее приобрести, то оставляйте заявку при помощи оранжевой кнопки "Связаться с франчайзером" или "Получить бизнес-план".

Требования

Требования к помещению

• Нежилое помещение, минимум 2 выхода.
• Не выше 3-го этажа и не подвальное.
• Площадь не менее 120 кв.м. с возможностью расширения.
• Подвод электроэнергии не менее 80 кВт.
• Водоснабжение и канализация.
• Интернет не менее 10 Мбит/с.

Требования к франчайзи

Мы ищем увлеченных идеей предпринимателей, честных, порядочных и целеустремленных, с которыми мы можем вместе развивать бизнес.