На фоне масштабного кризиса на ресторанном рынке внутренние изменения ждут еще одного крупного игрока
На фоне кризиса на ресторанном рынке основные собственники бизнеса ГК "Шоколадница" Александр Колобов и Симан Поваренкин решили разделить активы, в которые также входят сети "Кофе Хауз", "Ваби Саби", компания ArenaFoodsCatering и франчайзинговые точки KFC, Pizza Hut и Panda Express. В один из активов войдут собственные заведения сетей "Шоколадница", "Кофе Хауз" и "Ваби Саби", в другой — точки KFC, Pizza Hut и Panda Express, которые группа развивает по франчайзингу. Третий блок — компания ArenaFoodsCatering, которая, в частности, была организатором питания на стадионах на чемпионате мира по футболу 2018 года.
По словам эксперта портала franshiza.ru Анны Рождественской, спрос на кофейни полного формата и рестораны во время пандемии резко снизился, инвесторы смотрят в сторону небольших нишевых проектов или ресторанов с сильной составляющей доставки. Но, тем не менее, для рынка франчайзинга "Шоколадница" - это сильный бренд, переживший не один кризис, и интерес к данной франшизе сохраняется.
Анна Рождественская считает, что "Развод" акционеров может сказаться на темпах развития собственной розницы, прежде всего, в границах Москвы и вряд ли скажется на франчайзинговой сети, если только эти структурные изменения не повлияют на работу управляющей компании и репутацию бренда. "Региональные бизнесмены приходят и в систему и уходят из нее не из-за подобных изменений. Многие рестораны "Шоколадницы" в регионах работают в рамках торговых центров, которые считаются наиболее пострадавшими локациями в период карантина, поэтому скорее всего можно ожидать оптимизацию сети, но она не связана с изменениями в компании. Франчайзинговый портфель довольно устойчив, на работу KFC и Pizza Hut раздел активов влияние вряд ли окажет. Как правило, подобные структурные изменения требуют одобрения центрального офиса бренда, и уже после его получения компании закрепляют договоренности между собой", - отмечает эксперт.
По данным кипрского реестра, одну из основных компаний "Шоколадницы" Kalazaco Ltd на 50,03% контролирует Sunshade Business, которую связывают с Александром Колобовым. Еще 40% принадлежит Acmero Ltd, около 10% — Quortia Ltd Нели и Леонида Левитиных.
Возможно, Вам также будет интересно:
Каталог франшиз - Франшизы кофеен
Каталог франшиз - Франшизы общественного питания
Каталог франшиз - Франшизы фаст фуда