Особенности крафтового пивоварения: роль на рынке пивных продуктов
- Автор: #Твой Крафтовый
- Издание: Franshiza.ru
С каждым днем становится всё популярнее направление крафтового пивоварения. Количество крафтовых пивоварен растет, так же как и число любителей крабового пива, в геометрической прогрессии. К слову, сегодня крафтовых баров немного, и одной из самых популярных сетей является #Твой_Крафтовый!
Между крафтовым пивом и обычным в бутылках есть заметная разница. На небольших частных пивоварнях в напиток вкладывается больше души, поэтому он и выходит таким необычным и желанным.
Благодаря инновационным рецептурам напиток выходит эксклюзивным. Широкий ассортимент данных напитков вы можете легко найти в сети баров #Твой_Крафтовый!
Дословный перевод слова «крафтовый» означает ремесленный. Это авторский напиток, главная ценность которого – это особые вкусовые качества, поскольку сварен с использование особых хитростей.
Первый пивоваренный завод открылся в середине 16 века, когда рецептура стала плюс-минус однообразной и стандартизированной. Согласно требованию Баварского закона «О чистоте пива», производителям было необходимо отказаться от пшеницы во время варки пива, поскольку хлеб нужнее народу, и применять солод ячменя в сочетании с хмелем.
В широких масштабах производство пива началось в первой половине 20 века, когда небольшим пивоваренным заводам стало трудно выживать в условиях частых изменений экономических реалий. Благодаря их объединению, сейчас они стали транснациональными корпорациями.
Так, в 1975 году прошло открытие первой мини-пивоварни в Англии, которая стала местом практики старинных рецептов пивоварения. Результатом стало «первое» крафтовое пиво в мире, которое создали ценители, уставшие от однообразия вкуса.
Главной особенностью крафтового пива является насыщенность аромата и вкуса, которой удалось достичь за счет сочетания дорогих хмеля и солода. Напиток производит впечатление даже на тех, кто уверяет, что «не любит пиво».
Какие у крафтового пива преимущества:
- Использование творческих новшеств – в рецептах идут в ход особые дорогие ингредиенты;
- Пиво изготавливают для подлинных ценителей;
- Крафтовое пивоварение сопоставимо с искусством;
- Широкий ассортимент;
- Крафтовое пиво не встретишь на витрине обыкновенного магазина.
Хотим напомнить, что вы можете присоединиться к нашей сети в качестве партнёра и открыть собственный бар крафтового пива по франчайзингу!
Подробнее об условиях открытия магазин-бара вы можете узнать здесь.