Франшиза Безумно. Крутая шаурма
Готовый бизнес стрит-фуда
800 000 ₽
от 3 900 000
₽
5%
Как работает франшиза
Франшиза Безумно. Крутая шаурма – это готовая бизнес-модель, в которой партнер получает не просто право работать под известным названием, а понятную систему запуска и управления точкой.
Форматы работы
Формат рассчитан на работу в местах с высоким и стабильным пешеходным трафиком: в торговых центрах, на фуд-кортах, в стрит-ритейле и других локациях, где востребован быстрый и доступный формат питания.
Задача партнера – управлять операционной работой точки и развивать продажи. Все ключевые элементы, необходимые для запуска, уже заложены в бизнес-модель: формат заведения, стандарты работы, меню, технологии приготовления и требования к точке. Команда франчайзера сопровождает партнера на этапе открытия и помогает подготовить сотрудников к работе.
Тест-драйв
Перед заключением договора партнер может пройти тест-драйв – познакомиться с бизнесом изнутри и понять, как устроена работа точки до принятия решения о запуске.
После открытия команда "Безумно. Крутая шаурма" приезжает на место и помогает запустить точку: обучает сотрудников непосредственно в процессе работы, отрабатывает производство, скорость отдачи и соблюдение стандартов качества.
Бизнес-модель франшизы
В основе модели – простой продукт с высокой частотой покупки и отлаженными операционными процессами. Партнеру не нужно самостоятельно собирать бизнес с нуля: его задача – обеспечить работу точки, управлять командой, контролировать показатели и привлекать гостей.
Экономика франшизы строится вокруг оборота точки и эффективности ее работы. При выборе подходящей локации и соблюдении стандартов партнер получает возможность выйти на стабильные показатели выручки и операционной прибыли. Конкретная экономика зависит от города, площади, трафика и формата объекта – поэтому финансовую модель команда рассчитывает под конкретную локацию.
Что получает партнер
- готовую бизнес-модель и узнаваемый формат;
- помощь в выборе и оценке локации;
- стандарты работы точки и технологии приготовления;
- обучение команды перед открытием и на старте;
- сопровождение запуска;
- готовое меню и операционные регламенты;
- поддержку в управлении ключевыми процессами;
- возможность развивать бизнес в формате, который уже доказал свою востребованность на рынке.
"Безумно. Крутая шаурма" появилась из идеи изменить отношение к привычному продукту – сделать шаурму не просто быстрым перекусом, а культовым блюдом, к которому хочется возвращаться. При этом задача бренда не только накормить гостя, но и дать ему энергию для своих "безумных" дел.
Отсюда и название: "Безумно" – это про эмоцию, энергию и отношение к тому, что мы делаем.
Ценности бренда
В основе бизнеса четыре ценности: ответственность, открытость, качество и команда. Для нас они не существуют отдельно от операционной работы.
Ответственность – и это выполнять обещания перед гостями и партнерами. Открытость – честно обсуждать результаты и проблемы и искать решения вместе. Качество – не идти на компромиссы в продукте и сервисе. Команда – понимать, что сильный бренд невозможно построить в одиночку.
История сети
Сегодня "Безумно. Крутая шаурма" – это не одна точка и не экспериментальный формат, а масштабируемая система с отработанными процессами, командой и опытом развития сети. В 2025 году оборот компании достиг 1 млрд рублей, а количество точек выросло до 93.
Шесть лет работы позволили сформировать собственную бизнес-модель: от выбора локации и открытия точки до обучения сотрудников, организации производства, контроля качества и ежедневного управления. Именно эту систему бренд передает партнерам по франшизе.
Франчайзинг
Для франчайзи это означает возможность заходить в бизнес не с чистого листа, а использовать опыт действующей сети, готовые стандарты и процессы, которые уже прошли проверку на практике.
"Безумно. Крутая шаурма" продолжает развивать сеть и масштабировать формат, сохраняя главный принцип бренда: сделать из понятного продукта сильный и узнаваемый бизнес.
Группа открытия приезжает на вашу точку
Перед запуском команда "Безумно" приезжает в город партнера и проводит практическое обучение сотрудников непосредственно на кухне будущего заведения. Вместе отрабатываем производство, стандарты качества и скорость обслуживания, чтобы команда была готова к работе уже в первый день.
Помогаем выбрать локацию
Анализируем трафик, оцениваем коммерческие условия и предлагаем варианты помещений, которые подходят под формат "Безумно". Также помогаем провести переговоры с арендодателем и разобраться с договором.
Даем готовую финансовую модель
Партнер заранее понимает, из чего складываются инвестиции и расходы точки, какие показатели необходимо контролировать и на что ориентироваться в операционной работе.
Поддерживаем маркетинг точки
Помогаем привлекать гостей и работать с локальной аудиторией: от инструментов продвижения до адаптации маркетинговых активностей под конкретный город.
Помогаем управлять показателями
После открытия команда остается на связи: анализируем ключевые показатели точки, выявляем проблемные места и вместе ищем способы улучшить результат.
Передаем накопленный опыт сети
Партнер получает не только инструкции, но и практические решения, которые уже прошли проверку в работающих точках. Это позволяет не тратить время на самостоятельный поиск ответов на типовые задачи.
До заключения договора — 3 дня полного погружения
Знакомство с бизнесом начинается с трехдневного тест-драйва. Будущий партнер проводит время внутри действующего бизнеса, знакомится с собственниками и командой, погружается в реальные процессы и показатели.
За три дня можно увидеть, как устроено открытие точки, на что обращать внимание при выборе помещения, как организовать ремонт, нанять сотрудников, привлекать гостей и управлять основными процессами.
Тест-драйв лично проводит сооснователь бренда, поэтому партнер получает возможность задать вопросы непосредственно собственнику бизнеса и принять решение о сотрудничестве после знакомства с моделью на практике.
Подготовка к открытию
После заключения договора команда подключается к подготовке точки. Один из первых этапов – поиск помещения: специалисты проводят трехступенчатый анализ потенциальной локации и сопровождают партнера при выборе объекта.
Далее команда помогает подготовить дизайн-проект кухни с учетом санитарных норм и требований законодательства, согласовать планировку, сформировать перечень необходимого оборудования и инвентаря. Партнер получает контакты поставщиков, работающих со специальными условиями для сети.
При проведении ремонта команда консультирует по строительно-монтажным работам, помогает анализировать сметы подрядчиков и разрабатывать необходимые дизайн-макеты.
Отдельно команда помогает подключить точку к агрегаторам доставки и геосервисам, чтобы к моменту открытия были настроены основные каналы привлечения гостей.
Обучение и работа с командой
Поддержка включает не только подготовку самой точки, но и работу с сотрудниками. Партнер получает практические рекомендации по поиску персонала и сопровождение отдела кадров, а также доступ к обучающим вебинарам.
В рамках обучения разбираются маркетинг, работа с командой, системы автоматизации iiko и Битрикс24, финансовая отчетность и управленческие инструменты. После запуска партнер продолжает получать консультационную поддержку и регулярно взаимодействует с менеджером по развитию.
Маркетинговая поддержка
До и во время открытия партнер получает индивидуальный план маркетингового запуска и координацию основных активностей. После открытия маркетинговое сопровождение продолжается на уровне всей сети.
Партнеру доступны программа лояльности, инфлюенс-маркетинг, библиотека фото- и видеоконтента, помощь с оформлением и наполнением социальных сетей, кросс-маркетинг и настройка таргетированной рекламы. Каждый месяц команда формирует федеральный план маркетингового продвижения сети, который дополняется индивидуальными активностями для конкретной точки.
Поддержка бизнеса после открытия
После запуска партнер не остается один на один с операционными задачами. За ним закрепляется персональный менеджер по развитию бизнеса. Команда помогает анализировать финансовые показатели, находить возможности для оптимизации расходов и улучшения результатов.
Также партнер получает доступ к базе поставщиков, CRM-системам для автоматизации процессов, корпоративным условиям на банковское обслуживание и эквайринг, консультации по бухгалтерским вопросам и регулярные встречи с менеджером по развитию.
Контроль качества
Отдельное направление поддержки — сохранение единых стандартов сети. Партнер получает общие документы системы ХАССП, инструкции и стандарты работы. Организован контроль филиала, включая работу с видеонаблюдением и чек-листами.
Команда отслеживает рейтинги и отзывы на площадках, помогает разбирать обратную связь и удерживать гостей, а при необходимости — подавать апелляции. Планировка филиала согласовывается на соответствие требованиям СанПиН, а партнер получает поддержку при прохождении проверок надзорных органов. За соблюдением стандартов отвечает отдельный отдел контроля качества.
От первого знакомства до работающего бизнеса партнер проходит несколько последовательных этапов:
тест-драйв → выбор помещения → подготовка и ремонт → оборудование и поставщики → найм и обучение команды → маркетинговый запуск → открытие → регулярное сопровождение и контроль показателей.
К помещению
- Площадь – помещение от 40 м2, подходящее для размещения стрит-фуд кафе.
- Локация – объект с потенциалом для стабильного клиентского потока и развития точки. Выбор помещения проходит совместно со специалистами франшизы.
- Планировка – пространство должно позволять организовать кухню и рабочие зоны с учетом санитарных норм и требований законодательства.
- Инфраструктура – помещение оценивается с точки зрения возможностей для размещения необходимого оборудования и организации полноценного производственного процесса.
- Ремонт – дизайн и планировка кухни разрабатываются с учетом стандартов сети, санитарных требований и особенностей конкретного помещения.
Требования к франчайзи
- Готовность работать по сформированной системе и соблюдать стандарты сети.
- Вовлеченность – партнеру предстоит заниматься управлением точкой, командой и ключевыми показателями бизнеса.
- Ценности – франчайзер выбирает партнеров не только по финансовым возможностям, но и по принципу взаимного соответствия. До заключения договора будущий партнер проходит трехдневный тест-драйв, после которого обе стороны принимают решение о сотрудничестве.
- Среднее количество клиентов в месяц: 180
- Средний чек: 536 рублей
- Маржинальная прибыль: от 50%
- Расходы на аренду, ФОТ и прочее: 1 000 000 рублей
- Прибыль: 400 000 рублей в месяц
- Оставляете заявку на франшизу
- Знакомимся на онлайн-встрече (Узнаете, как открыть стрит-фуд кафе в своем городе, разберем финансовую модель, получите супер-предложение)
- Приезжаете на тест-драйв (Погрузитесь во все бизнес-процессы, до оплаты и подписания договора точно поймете, чем предстоит заниматься)
- Готовимся к открытию "Безумно" (Найдете помещение, сделаете ремонт и закупите оборудование, наймете и обучите сотрудников – а мы всегда рядом, всему научим и поддержим на каждом этапе)
- Открываете стрит-фуд кафе, зарабатываете
Можно ли открыть кафе "Безумно" без опыта в общепите?
Да, опыт в бизнесе или общепите не обязателен. Перед запуском партнер проходит трехдневный тест-драйв, знакомится с бизнес-процессами и командой, а затем получает обучение и поддержку на этапах открытия и дальнейшей работы.
Какой бюджет нужен для открытия кафе?
Инвестиции с учетом паушального взноса начинаются от 3,9 млн рублей. Точная сумма зависит от помещения и условий запуска. Для расчета расходов и потенциальной прибыли франчайзер предлагает индивидуальную финансовую модель.
Какое помещение подходит для открытия?
Площадь помещения должна составлять от 40 м2. Подбор проходит в несколько этапов совместно со специалистами франчайзера. Они помогают оценить локацию, анализируют договор аренды, готовят дизайн-проект и консультируют по ремонту.
Какую поддержку получает партнер после открытия?
Партнер получает персонального менеджера по развитию, маркетинговое сопровождение, помощь в поиске сотрудников, базу поставщиков, обучение финансовому учету и доступ к системам автоматизации. Отдел контроля качества следит за соблюдением стандартов приготовления, чистотой, сервисом и отзывами гостей.
За какой срок можно открыть кафе?
Заявленный срок запуска составляет от 3 месяцев. За это время партнер подбирает помещение, организует ремонт, закупает оборудование, нанимает и обучает сотрудников при поддержке команды франчайзера.
Какие ежемесячные платежи предусмотрены по франшизе?
Роялти составляет 5%. Рекламный бюджет и маркетинг – от 150 000 рублей.
Можно ли сначала выбрать помещение, а потом заключить договор?
Поиск помещения проводится после заключения договора совместно со специалистами франчайзера. Партнер использует готовую методику оценки локации, а команда помогает проверить помещение и подготовить его к открытию.
Можно ли до покупки франшизы познакомиться с бизнесом?
Да, перед заключением договора предусмотрен трехдневный тест-драйв. Потенциальный партнер знакомится с собственниками и командой, изучает бизнес-процессы и финансовые показатели, а также разбирается в особенностях подбора помещения, ремонта и найма персонала.
Онлайн
Franshiza.ru проверяет корректность оформления и полноту представления информации в рамках редакционной обработки, но не является стороной франчайзингового договора и не гарантирует достижение конкретных финансовых результатов. Все инвестиционные, доходные и окупаемые показатели следует рассматривать как ориентиры и дополнительно проверять с учетом региона, локации и условий запуска.