Франшиза Кофейный Дом ГУРМЕ
Готовый бизнес мини кофейни ГУРМЕ
150 000 рублей
400 000
-800 000
₽
отсутствуют
Как работает франшиза
За основу бизнеса была взята модель небольших европейских кофеен. Хозяин тщательно, небольшими порциями обжаривает кофе, смешивает сорта и добивается редких вкусовых оттенков. В ГУРМЕ представлен кофе со всего мира! Кофе можно сразу попробовать и, если понравится, приобрести домой. Для своих кофеен мы ищем новые и интересные сорта премиального плантационного кофе.
Мы создаем каждую кофейню неповторимой, ориентированной исключительно на контингент и потребности гостей.
Кофейный дом «Гурме» сегодня - это три формата кофейни:
1) Полноценная кофейня, основной идеей которой является создание уютного демократичного заведения, в котором воссоздается атмосфера начала прошлого века. При этом предлагая гостям почувствовать, что время внутри кофейни течет медленнее, чем за окном.
2) Espresso&Brewing GURME bar - профессиональная мини-кофейня (брюинг бар) со спешиалти кофе.
*Specialty coffee – кофе высшего качества с уникальным, неповторимым вкусом и ароматом. Кофе класса спешиалти состоит из кофейных зерен, выращенных на высоте более 1000 метров. Фермеры тщательно контролируют кофе на всех стадиях роста и сбора. Выращенные зерна проходят специальный процесс сортировки (до 15 ступеней) и особый способ сбора и обработки.
В ассортименте кофейни: альтернативные способы заваривания кофе (аэропросс, кемекс, калита, харио, френч пресс, сифон) и уже полюбившиеся традиционные кофейные напитки на основе эспрессо.
3) Вариант стрит-ритейл – Coffee2go - продажа всеми любимых традиционных кофейных напитков на основе эспрессо, чая и прохладительных напитков в бумажной посуде.
Основные преимущества данного направления:
- модный, современный формат.
- отсутствие роялти
- средний чек 100 руб
- окупаемость проекта 2-5 месяцев
При покупке франшизы для франчайзи предусмотрены специальные партнерские цены на кофе. А также обучение сотрудников, авторский учебник, информационная поддержка на всех этапах ведения бизнеса.
В процессе обучения мы пробуем различные сорта кофе, учимся готовить кофе различными способами и т.д. Мы знаем, какое оборудование необходимо для правильного приготовления кофе и можем Вам рекомендовать его.
Становясь нашим партнером, Вы узнаете о кофе все, что знаем мы и создаете работающий бизнес совместно с нами. Мы в свою очередь ищем партнеров, которые будут качественно предоставлять продукт гостям и тем самым развивать бренд и кофейную культуру, будут открыты для обучения и инициативны.
С 1999 года мы закупаем отборные зеленые зерна кофе арабики и робусты из стран произрастания и обжариваем его небольшими порциями, раскрывая все особенности вкуса. За более чем 17-ти летний период работы мы приобрели богатый опыт ведения бизнеса, начиная от импорта зеленого кофе, собственной обжарки, составления кофейных купажей и до реализации их потребителю; открыли 3 собственные кофейни и 12 кофеен на условиях договора франчайзинга. На данный момент мы активно развиваем кофейную культуру посредством запуска профессиональных Specialty кофеен, принимаем активное участие в различных конкурсах бариста и кап.тестеров, а также следим за новинками и тенденциями в индустрии кофе, участвуем в фестивалях и выставках.
На страницах каталога Franshiza.ru размещаются данные по франшизе , которые были предоставлены компанией-франчайзером или находятся в открытом доступе в Интернете.
