В ресторанном бизнесе победу одерживает не только вкусная еда, но и умение быстро, чётко и эффективно управлять всеми процессами. Именно на этой основе строит свою стратегию SECRET KITCHEN, создавая не просто сеть дарк китченов, а целую цифровую экосистему, где каждое решение продумано и автоматизировано. Franshiza.ru поговорила с Антоном Гойхманом, руководителем IT-департамента компании, чтобы разобраться, как именно устроена внутренняя кухня одного из самых технологичных игроков в российском фудтехе.
Все статьи
Secret Kitchen на Krasnodar Franchise Expo 2024: развитие франчайзинга в регионах
- Автор: Secret Kitchen
- Издание: Franshiza.ru
30 ноября 2024 года в Краснодаре состоялась IV Международная выставка франшиз Krasnodar Franchise Expo, одно из ключевых событий в сфере предпринимательства и франчайзинга на Юге России. Выставка стала точкой притяжения для более 6000 участников – владельцев малого и среднего бизнеса, инвесторов, представителей государственных структур и экспертов рынка.
Secret Kitchen, как одна из ведущих франшиз в ресторанном секторе, представила свою модель онлайн-гастромаркета, рассказала о преимуществах бизнеса в формате дарк китченов и поделилась стратегией масштабирования сети. Участие в этом мероприятии позволило не только укрепить позиции бренда, но и расширить профессиональные связи, познакомившись с потенциальными партнёрами и региональными игроками рынка франчайзинга.
Как Secret Kitchen представил себя на выставке?
Участие в Krasnodar Franchise Expo 2024 стало для команды Secret Kitchen насыщенным и продуктивным. Работа велась сразу в нескольких направлениях:
- Выступление CEO компании Романа Орешкина, который рассказал о том, как дарк китчены могут стать новым стандартом ресторанного бизнеса; о преимуществах работы в формате гастромаркетов и успешных кейсах партнёров Secret Kitchen.
- Зона консультаций, где Александр Назаров на протяжении всего мероприятия общался с потенциальными партнёрами, отвечал на вопросы о бизнес-модели, инвестициях и операционных процессах франшизы.
- Нетворкинг с ключевыми игроками рынка, включая Южную ассоциацию франчайзинга, что в дальнейшем привело к участию представителя Secret Kitchen в симпозиуме Торгово-промышленной палаты.
Темы, которые обсуждали на Krasnodar Franchise Expo 2024
Выставка не ограничивалась только презентациями франшиз – это было масштабное деловое событие, где обсуждались ключевые вопросы развития бизнеса в регионах:
- Перспективы франчайзинга в малых и средних городах – как меняется рынок и какие модели показывают наибольшую устойчивость в текущих условиях.
- Эффективные маркетинговые инструменты для франчайзи – работа с агрегаторами, продвижение через digital-каналы, построение лояльности клиентов и автоматизация бизнес-процессов.
- Государственная поддержка франчайзи – какие госпрограммы доступны малому и среднему бизнесу, как использовать льготное кредитование и субсидии для запуска франшизы.
Особенно важно, что Secret Kitchen стала одной из немногих федеральных сетей, представленных на выставке, что дало возможность прямого общения с предпринимателями Южного региона. Участники мероприятия подтвердили, что интерес к модели дарк китченов растёт, поскольку этот формат бизнеса позволяет работать эффективно и без лишних затрат на аренду и персонал.
Практические результаты участия Secret Kitchen
Более 20 потенциальных франчайзи, заинтересованных в открытии дарк китченов в своих городах. Сейчас ведутся переговоры и анализ территорий.
Новые контакты с экспертами отрасли и представителями региональных бизнес-ассоциаций, что открывает перспективы расширения сотрудничества и участия в других профильных мероприятиях.
Подтверждение высокой эффективности региональных выставок – это стало основой для решения масштабировать участие в подобных событиях в Новосибирске, Екатеринбурге и других городах.
Почему региональные выставки становятся приоритетом?
Выставка в Краснодаре показала, что предприниматели регионов активно ищут новые ниши и заинтересованы в успешных бизнес-моделях. По словам Романа Орешкина, участие в таких мероприятиях позволяет:
- Ближе познакомиться с локальными рынками и понять потребности предпринимателей.
- Адаптировать модель Secret Kitchen под специфику регионов.
- Выстроить доверительные отношения с потенциальными партнёрами.
"Мы убедились, что такие мероприятия — не просто презентация франшизы, а живая площадка для общения с бизнесом. Мы видим реальный интерес и потребность в концепции онлайн-гастромаркетов, поэтому будем активно развивать это направление", — отметил CEO Secret Kitchen.
Подробнее – франшиза Secret Kitchen
Читайте также
5 ноября 2024 года на юге Москвы, в Бутово, открылся новый дарк китчен Secret Kitchen. Этот объект стал 11-м в сети, продолжая укреплять позиции бренда в столичном регионе. Мы поговорили с Сергеем Кимом, руководителем проекта, который поделился уникальными деталями о подготовке и запуске нового гастромаркета.
Secret Kitchen в 2024 году добилась значительных успехов. Франшиза, которая представляет собой сеть элитных онлайн-ресторанов, укрепила свои позиции, расширила географию присутствия и сделала шаг в офлайн-формат, открыв Ricers на фудкорте ТРЦ "МореМолл" в Сочи. Также команда Secret Kitchen приняла участие в ведущих отраслевых мероприятиях, где делилась результатами экспертизы, представляла свой бизнес и задавала вектор развития рынка.