"БЕРУ ВЫХОДНОЙ" – это сеть ЭКСПЕРТНЫХ магазинов разливного и фасованного пива. Знания, их аккумуляция и реализация в практической плоскости лежат в основе работы всего проекта. Это касается всех аспектов работы: логистики, хранения, учета, контроля, реализации товара и сопровождения всех бизнес-процессов.

За более чем 14 лет работы мы вывели идеальный формат магазина разливного пива, который стал не только эталоном в нашей сети, но и стандартом работы в отрасли.

Проект создавался и создается на базе сети магазинов "Царь-пиво", давно зарекомендовавшей себя на розничном пивном рынке – причем, работая в Москве, эта сеть стала образцом для подражания и во многих регионах страны, и даже за ее пределами.

"Беру Выходной" – эффективная компания. Выручка с квадратного метра больше на 30–80% других пивных магазинов за счет более эффективного управления, продуманного планировочного решения и автоматизации.

Мы знаем, что предлагаем. Каждый магазин – это:

• 50 кранов разливного пива
• Около 500 сортов фасованного пива
• 150 позиций закусок и непивного ассортимента
• Эксклюзивный хитовый ассортимент собственной торговой марки "БВ" и коллаборационные варки с топовыми крафтовыми пивоварнями
• 45 м² площади. При этом за счет продуманного планировочного решения зона открытого прохода для покупателей больше, чем в магазинах 70 м²
• Отсутствие прилавка - продавец в непосредственном контакте с покупателем
• Система интеллектуальной помощи при выборе напитка - «машина пивознания»
• Касса самообслуживания и организация торгового зала для её максимально эффективного использования
• Систематизация сортов пива по разработанному нами дереву-каталогу
• Открытая планировка. Возможность покупателя свободно перемещаться по торговому залу и подходить к кранам
• Продуманная система ценников с развернутой информацией о сортах пива

В настоящий момент в компании работает более 150 сотрудников, сеть состоит более чем из 25 магазинов.

На сегодня зафиксировано 2 рекорда в "Книге Рекордов России" в номинации "наибольший выбор пива в одной точке продаж в России" и "самый большой выбор пива в России". Подготавливается заявка в "Книгу Рекордов Гиннесса".

Почему Беру Выходной?

Справедливое распределение прибыли. Первые 6 месяцев роялти не взымается. Начиная с 7 месяца роялти составляет 50 тысяч рублей, после окупаемости инвестиций - дополнительно 50% от чистой прибыли магазина! Беру Выходной максимально заинтересован в быстрой окупаемости и высокой прибыли франчайзи.

Средняя окупаемость – 2 года
Средняя доходность:
Первый год 39%, второй год 68%, третий 50%, четвёртый 60%

Для БЕРУ ВЫХОДНОЙ роялти не является в чистом виде прибылью. Мы несем затраты на поддержание работы магазина:

• заработная плата сотрудников, отвечающих за работу магазинов
• контроль качественной работы торговых точек (ежедневные фотоотчеты, выездные проверки, видео - и аудио - контроль)
• поддержание общей IT-инфраструктуры (сайт, серверы, 1С, "Автокег", "Автозаказ", кассы самообслуживания, мобильное приложение)
• программа лояльности (Mindbox, "Кошелек", СМС, обзвоны, аналитика, работа с оттоком)
• система обучения персонала
• корпоративный портал для сотрудников
• нематериальная мотивация продавцов (корпоративные мероприятия, экскурсии)
• материальная мотивация ("магазин призов")
• распределение товара по магазинам- ведение ЕГАИС, "Меркурий", "Честный знак" и прочих систем государственного контроля
• регулярные мониторинги цен конкурентов и торговых сетей и динамическое ценообразование
• аналитика продаж и показателей магазина

Расходы Беру Выходной на 1 магазин более 190 000 рублей в месяц.