подобрать франшизу

"Перчини": эмоциональный маркетинг в ресторанном бизнесе

Акция ко Дню святого Валентина
12 февраля 2026

В итальянской кухне эмоциональный аспект – один из ключевых факторов успеха. Несмотря на выверенные процессы и франчайзинговую управляемость, ресторанный бизнес сохраняет яркий эмоциональный подтекст: вкус, эстетика, уровень сервиса и цифровые процессы формируют уникальный опыт, который становится конкурентным преимуществом.

Маркетинговая история "Перчини" на примере дня Святого Валентина: бренд активно работает с праздничными акциями. В этот раз предлагается интерактив: пройти тест на совместимость, и пары, набравшие 70% и выше, получают секретный промокод на специальный десерт "Сердце". У каждого города – своя акционная цена.

Динамика бронирований на 14 февраля в ресторанах сети положительная – рост в диапазоне 15–20% в зависимости от региона.

"В прошлые годы мы также проводили специальные предложения к празднику; эффект – рост посещаемости и позитивная динамика по экономическим метрикам. Гости ценят эмоциональную составляющую праздника и особые поводы, что особенно важно для итальянской кухни", – поделились представители компании.

Подробнее – франшиза Перчини

Читайте также

Задумывались ли вы когда-нибудь, кто становится хорошим франчайзи? Какими навыками необходимо для этого обладать? Остановимся поподробнее на каждом из них.

С первых дней запуска воронежского дарк китчена Secret Kitchen за него отвечает Егор Скокодубов. За его плечами – более 11 лет в гастрономии, и сегодня он руководит всеми процессами на кухне: от построения команды до финального вкуса каждого блюда, которое отправляется к клиенту. Franshiza.ru пообщалась с шефом, чтобы узнать внутренний ритм Secret Kitchen: как устроена работа кухни.

Транснациональная сеть кофеен Starbucks начала экспансию на юге России