Перчини

О франчайзере

Restorator Franchising Group – это 20-ти летняя история построения стабильных бизнес-процессов, формирования гостеприимной профессиональной команды, создание уникальной атмосферы каждого ресторана. Наши концепции ресторанов созданы с идеей, вдохновением, позитивом, и каждый день мы стремимся к тому, чтобы удивлять, предвосхищать и радовать наших Гостей простотой и изысканностью вкуса, высоким уровнем обслуживания, атмосферой тепла и уюта!

Наши бренды:

ПЕРЧИНИ – демократичные семейные рестораны итальянской кухни, которые выгодно отличаются удобством расположения, стильным интерьером, качеством обслуживания, демократичностью подхода и, конечно же, поистине необыкновенно вкусной итальянской едой.

PEOPLE’S – лидер формате баров и один из трендсеттеров этого сегмента в Новосибирске. Высокое качество кухни, позитивный сервис и эпатажный стильный интерьер. Мегаполисбары PEOPLE’S – любимое место большинства жителей города.

PARK CAFE – стильное место в самом центре мегаполиса – удивительное созвучие легкости, уюта, умиротворяющей атмосферы, приятной музыки и особого стиля приготовления блюд европейской кухни.

СЛУЖБА ДОСТАВКИ 2020700 – одна из крупнейших служб доставки в городе. Наша клиентская база насчитывает более 100 000 человек.

ДОСТАВКА ИЗ РЕСТОРАНОВ ПЕРЧИНИ – это любимые блюда классической итальянской кухни с доставкой на до или в офис. Доставка Перчини работает не только в Новосибирске, но и по франчайзингу.

ЧУЧВАРА – новые современные и комфортные рестораны с особенной уютной атмосферой, гостеприимным и внимательным персоналом, и вкусной едой, приготовленной по традиционным восточным рецептам!

PARK CAFE CATERING – это служба выездного обслуживания с безукоризненной репутацией и высокими стандартами обслуживания. По-настоящему персональный подход к каждому событию.

NEW YORK PIZZA – первый ресторан быстрого питания в Новосибирске с американской пиццей.

Restorator Franchising Group – это одна из крупнейших региональных ресторанных компаний России с обширной географией.

• 17 собственных предприятий
• 27 предприятий, работающих по франчайзингу
• 11 регионов, в которых представлены рестораны Restorator Franchising Group (от Алтайского края до Ямало-Ненецкого АО; и от Самары до Владивостока; в 2016 году ресторан представлен в Казахстане, г. Уральск, в 2017 году предприятия открылись в Атырау и Астане)
• 8 концепций
• 6 предприятий на этапе строительства

Концепция франчайзингового предприятия

Основа меню ресторанов Перчини - это настоящие итальянские хиты – пицца и паста! Данная специализация меню даст возможность поддержать основной принцип концепции Перчини – быстрое обслуживание, что, в свою очередь, повышает оборачиваемость ресторанов и снижает сроки окупаемости.

Итальянская кухня по праву считается одной из самых вкусных и разнообразных. Один из секретов ее популярности — легкость и простота приготовления.

По этой причине в Перчини внедрён стандарт обслуживания «Правило 10+5»,

• первое горячее блюдо подается Гостю через 10 минут после заказа,
• каждое последующее – через 5 минут после предыдущего.

Залог успешности концепции Перчини -

• ароматная итальянская пицца на тончайшей лепешке,
• лучшая в городе паста собственного приготовления,
• приветливый и улыбчивый персонал.

Одно из конкурентных преимуществ кухни Перчини - это паста собственного приготовления. Наши повара каждый день готовят пасту вручную из настоящей итальянской муки.

Преимущества франшизы

Наши франчайзи получают следующие преимущества :

• актуальный формат для широкой аудитории
• низкий процент роялти
• отсутствие скрытых комиссий
• технологии, которые дают возможность организовать бизнес понятным и удобным для управления и контроля

Обучение и поддержка

• Подбор и оценка помещения для ресторана с выездом специалистов Restorator Franchising Group.
• Расчет бюджета для конкретной бизнес модели.
• Поиск, оценка и собеседование ключевых сотрудников на этапе подбора.
• Обязательное обучение всех ключевых сотрудников в обучающем центре в Новосибирске.
• Проектирование ресторана.
• Предоставление подробного сетевого графика открытия предприятия с оперативным надзором и консультациями специалистов компании.
• Выезд профессиональной команды запуска на территорию франчайзи.
• Настройка процесса управления и оперативного учета ресторана.
• Передача и настройка всех технологических процессов.
• Маркетинговая поддержка (рекламные макеты, программы продвижения ресторана, технологии по изучению конкурентного рынка)
• Обновление меню (3 раза в год и не менее 3-х фестивальных меню в год).
• Последующее обучение персонала, как на территории франчайзи, так и на территории франчайзера. Проведение аттестаций линейного и управляющего персонала с предоставлением развивающей обратной связи.
• Он-лайн доступ к библиотеке знаний и к базе мультимедиа Restorator Franchising Group.
• Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана.
• Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу "Одного окна".

Требования к помещению

Ресторан в отдельно-стоящем здании:

• Здание расположено вблизи от центральных магистралей города.
• Наличие высокой деловой активности вблизи здания.
• Постоянный пешеходный трафик.
• Наличие парковки.
• Размещение - 1,2 этажи.
• Наличие витражей выходящих на главную улицу. Наличие отдельного входа.
• Площадь не менее 400 м²

Ресторан в торговом центре:

• Наличие в ТЦ современного кинотеатра.
• Присутствие в ТЦ представителей крупных федеральных компаний.
• Наличие якорного супермаркета.
• Площадь ТЦ - не менее 40 000 кв.м.
• Наличие в ТЦ собственной парковки.
• Размещение - соседство с кинотеатром. Соседство с фудкортом.
• Технические характеристики: Площадь не менее 400 м²