Перчини

О франчайзере

Restorator Franchising Group – это 22-ух летняя история построения стабильных бизнес-процессов, формирования гостеприимной профессиональной команды, создание уникальной атмосферы каждого ресторана. Наши концепции ресторанов созданы с идеей, вдохновением, позитивом, и каждый день мы стремимся к тому, чтобы удивлять, предвосхищать и радовать наших Гостей простотой и изысканностью вкуса, высоким уровнем обслуживания, атмосферой тепла и уюта!

Наши бренды:

ПЕРЧИНИ – демократичные семейные рестораны итальянской кухни, которые выгодно отличаются удобством расположения, стильным интерьером, качеством обслуживания, демократичностью подхода и, конечно же, поистине необыкновенно вкусной итальянской едой.

PEOPLE’S – лидер в формате баров и один из трендсеттеров этого сегмента в Новосибирске. Высокое качество кухни, позитивный сервис и эпатажный стильный интерьер. Мегаполисбары PEOPLE’S – любимое место большинства жителей города.

PARK CAFÉ – стильное место в самом центре мегаполиса – удивительное созвучие легкости, уюта, умиротворяющей атмосферы, приятной музыки и особого стиля приготовления блюд европейской кухни.

СЛУЖБА ДОСТАВКИ 2020700 – одна из крупнейших служб доставки в городе. Наша клиентская база насчитывает более 100 000 человек.

ДОСТАВКА ИЗ РЕСТОРАНОВ ПЕРЧИНИ – это любимые блюда классической итальянской кухни с доставкой на дом или в офис. Доставка Перчини работает не только в Новосибирске, но и по франчайзингу.

ЧУЧВАРА – новые современные и комфортные рестораны с особенной уютной атмосферой, гостеприимным и внимательным персоналом, и вкусной едой, приготовленной по традиционным восточным рецептам!

PARK CAFÉ CATERING – это служба выездного обслуживания с безукоризненной репутацией и высокими стандартами обслуживания. По-настоящему персональный подход к каждому событию.

NEW YORK PIZZA – первый ресторан быстрого питания в Новосибирске с американской пиццей.

ХОЧУПУРИ - это намного больше, чем грузинский ресторан! Мы создали для Вас ресторанчик ХочуПури, чтобы передать многогранность Грузии, её контраст и гармонию, огромное количество традиций и современную популярность, истинное трудолюбие и доброжелательность, любовь к своему дому и открытое гостеприимство, многообразие красок и вкусов, которое мы объединили в собирательной атмосфере уютного грузинского дома, природы и современности.

Restorator Franchising Group – это одна из крупнейших региональных ресторанных компаний России с обширной географией.

52 предприятия, работающих по франчайзингу

11 регионов, в которых представлены рестораны Restorator Franchising Group (от Алтайского края до Ямало-Ненецкого АО; и от Самары до Владивостока; в 2016 году ресторан представлен в Казахстане, г. Уральск, в 2017 году предприятия открылись в Атырау и Астане, в 2018 году в Иркутске, Актобе, Ангарске, Екатеринбурге, Караганде, Ноябрьске, Сургуте).

9 концепций

Концепция франчайзингового предприятия

Основу меню ресторанов Перчини составляют настоящие итальянские хиты – пицца и паста! Именно такая специализация меню позволяет выдерживать главный принцип концепции Перчини – быстрое обслуживание, что, в свою очередь, повышает оборачиваемость ресторанов и сокращает сроки окупаемости.

Итальянская кухня по праву считается одной из самых вкусных и разнообразных. Один из секретов ее популярности — в лёгкости и простоте приготовления.

Именно поэтому в Перчини внедрён стандарт обслуживания "Правило 10+5":

• первое горячее блюдо выносится Гостю через 10 минут после заказа,
• каждое последующее – через 5 минут после предыдущего.

Залог успешности концепции Перчини:

• ароматная итальянская пицца на тончайшей лепешке,
• лучшая в городе паста собственного приготовления,
• приветливый и улыбчивый персонал.

Одним из конкурентных преимуществ кухни Перчини является паста собственного приготовления. Наши повара ежедневно готовят пасту вручную из настоящей итальянской муки.

Преимущества франшизы

Наши франчайзи получают следующие преимущества:

• актуальный формат для широкой аудитории,
• низкий процент роялти,
• отсутствие скрытых комиссий,
• технологии, позволяющие организовать бизнес понятным и удобным для управления и контроля.

Обучение и поддержка

• Подбор и оценка помещения для ресторана с выездом специалистов Restorator Franchising Group.
• Расчет бюджета для конкретной бизнес-модели.
• Поиск, оценка и собеседование ключевых сотрудников на этапе подбора.
• Обязательное обучение всех ключевых сотрудников в обучающем центре в Новосибирске.
• Проектирование ресторана.
• Предоставление подробного сетевого графика открытия предприятия с оперативным надзором и консультациями специалистов компании.
• Выезд профессиональной команды запуска на территорию франчайзи.
• Настройка процесса управления и оперативного учета ресторана.
• Передача и настройка всех технологических процессов.
• Маркетинговая поддержка (рекламные макеты, программы продвижения ресторана, технологии по изучению конкурентного рынка).
• Обновление меню (3 раза в год и не менее 3-х фестивальных меню в год).
• Последующее обучение персонала, как на территории франчайзи, так и на территории франчайзера. Проведение аттестаций линейного и управляющего персонала с предоставлением развивающей обратной связи.
• Он-лайн доступ к библиотеке знаний и к базе мультимедиа Restorator Franchising Group.
• Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана.
• Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу "Одного окна".

Требования к помещению

Ресторан в отдельно стоящем здании:

• Здание расположено вблизи центральных магистралей города.
• Наличие высокой деловой активности вблизи здания.
• Постоянный пешеходный трафик.
• Наличие парковки.
• Размещение - 1-й, 2-й этажи.
• Наличие витражей, выходящих на главную улицу. Наличие отдельного входа.
• Площадь не менее 400 м².

Ресторан в торговом центре:

• Наличие в ТЦ современного кинотеатра.
• Присутствие в ТЦ представителей крупных федеральных компаний.
• Наличие якорного супермаркета.
• Площадь ТЦ - не менее 40000 кв.м.
• Наличие в ТЦ собственной парковки.
• Размещение - соседство с кинотеатром. Соседство с фудкортом.
• Технические характеристики: Площадь не менее 400 м².