Летом в Санкт-Петербурге были заново запущены 2 ресторана Subway
Летом в Санкт-Петербурге были заново запущены 2 ресторана Subway, один из которых - в формате Fresh Forward. У обоих точек сменились собственники, что повлияло на рост выручки заведений.
В конце августа обновленный ресторан в формате Fresh Forward снова начал работу на улице Кантемировская. Местоположение отличается большим студенческим трафиком, рядом расположено несколько общежитий петербургских Вузов. Ресторан Subway работает по этому адресу с 2012 г. Последний франчайзи имел проблемы с соблюдением операционных стандартов, что вызвало закрытие точки и смену собственника.
Новыми владельцами заведения стали действующие франчайзи-партнеры Сабвэй Россия — Владислава Богданова и Павел Качанов, это их третий ресторан. Согласно последним отчетам точка смогла выйти в плюс, в сентябре прирост выручки составил 40% по отношению к 2019 г.
Еще один ресторан находится на Сытинской площади в павильоне Сытного рынка. Точка была открыта снова после смены собственника в августе 2020 г. Меню в ресторане стало шире, и появилась возможность доставки. Новый франчайзи ресторана — Дмитрий Пашенных, в настоящее время, это его первая и единственная локация. До запуска собственного бизнеса Дмитрий работал управляющим этого и еще нескольких других ресторанов Subway. В совокупности Дмитрий работает в Subway уже 13 лет.
Подробнее - франшиза Subway
