Мы занимаемся бизнесом в сфере общепита – у нас есть рестораны и кафе. Выбрали франшизу, потому что это все-таки некоторые стандарты плюс нам понравилась эта франшиза – очень красивые гастробоксы, всё очень аккуратно. Сегодня гости дали обратную связь. Хотели бы развиваться в плане выездов, кейтерингов, потому что фуршетные истории у нас не развиты.
Мы думали о запуске такого бизнеса самостоятельно, даже сами выезжали, но решили, что франшиза предлагает готовые стандарты и разработанное меню.
Особо страхов не было. Сегодня только первый день открытия, но мы уверены, что все будет хорошо. Готовы идти только вперед!
Запуск прошел гладко, хотя в первый день заказов было немного. Мы были готовы, посмотрели все видеоуроки и действовали по плану. Открытие было по дорожной карте. Открытие прошло чуть попозже, потому что оборудование из другого города задерживалось.
На этапе запуска возникли небольшие сложности с оплатой по UDS, но команда оперативно подключилась к решению проблемы. Мне очень понравилось. Супер дружелюбно, лояльно.
В следующем году планируем увеличить количество предзаказов, забрать весь рынок свадеб и мероприятий. Но я, конечно, хочу, чтобы еще люди заказывали просто домой, то есть не только чтобы это был какой-то выезд фуршетный на мероприятие.
Видеоотзыв ниже.
Подробнее – франшиза Brusketta
