Всем привет! Меня зовут Екатерина, я франчайзи ShaurMeals в городе Слюдянка.
По образованию я бухгалтер. Последнее мое место работы – крупная строительная организация. У меня был супер коллектив, лояльное руководство, высокая зарплата, но в последние годы я стала понимать, что мне хочется больше свободы – в принятии решений, передвижении. Я поняла, что не готова всю жизнь работать с 9 до 18, хочется больше времени проводить с семьей и пришло время что-то менять.
Было принято решение, что это будет франшиза, потому что это идеальное решение для старта. Тут ты имеешь уже все готовые решения, будь то дизайн-проект, перечень оборудования, готовое разработанное меню и так далее. Практически полностью минимизирует твои ошибки, и ты не тратишь кучу денег на них, потому что люди уже поработали за тебя, имея опыт за плечами. И ты уже как бы по натоптанной дорожке идешь и экономишь свои деньги и время.
Почему ShaurMeals? Потому что для меня большим открытием было то, что в России уже настолько развилась сеть, и так же за рубежом. Мы сделали вывод, что сеть активно развивается, подавляющее большинство франчайзи работает в плюс. Также мы, рассмотрев цифры, поняли, что это относительно невысокие вложения и прогнозируемая окупаемость достаточно быстрая. С учетом тоже паушального взноса мы считали полностью все хозтовары, первый закуп продуктов у нас 2,5 млн рублей вышел. Несезон был январь-февраль в районе миллиона был – 995 000 - 1,25 млн рублей. Но несмотря на то, что это франшиза, работать приходится много, но главное идти вперед, не останавливаться, во всем пытаться разобраться.
Мы открылись 3 декабря. Акцию мы стояли 3 часа, но мне вообще понравилась эта идея в том плане, что гости могут попробовать продукт, заплатив за это ту сумму, какую захотят.
Я в любом случае стала свободнее, как я и хотела. Больше времени провожу с семьей, рабочий график составляю так, как мне удобно. Могу взять ноутбук и с любой точки мира работать. Особенно мне понравилось, что франшиза дает возможность обучиться в Иркутске. Проходили обучение непосредственно на точке 3 дня. Мы как собственники попробовали все на своей шкуре своими руками. Это очень важно. Это большой плюс, потому что, когда у твоего персонала возникают какие-то вопросы в ходе работы, ты уже можешь дать им четкий вопрос, ведь ты уже все пробовал.
Видеоотзыв ниже.
Подробнее – франшиза ShaurMeals
