Мне 19 лет, я студент Иркутского национального исследовательского технического университета (специальность – горный механик) и самый молодой действующий франчайзи ShaurMeals.
После поступления меня не отпускала идея открыть свой бизнес в родном Черемхово. На момент покупки франшизы мне только исполнилось 18. Решение это можно описать как "слабоумие и отвага", но я полагался на поддержку отца, Андрея Анатольевича, который на старте выступил партнёром и наставником.
С брендом ShaurMeals я познакомился в 13 лет как клиент: приехал в Иркутск, зашёл перекусить в одну из точек. Понравился вкус шаурмы, яркий дизайн и атмосфера. Уже ближе к 18 годам начал гуглить франшизы и понял: это мой шанс открыть свой бизнес с проверенной бизнес-моделью.
Частый вопрос, с какими ресурсами я стартовал. Это была комбинация из собственных накоплений, помощи родителей и безвозмездной выплаты от государства на развитие малого бизнеса (оформлялся соцконтракт).
Самым сложным оказалось найти помещение в Черемхово. Настолько сложным, что его так и не нашли. Павильон нам с отцом пришлось строить. Поэтому с момента подписания договора до открытия прошёл год и четыре месяца.
Вся подготовка: документы, ремонт, подбор персонала – проходила с поддержкой УК. Вопрос возник – звонишь, и всё объясняют доступно.
Обучение шло через удобное приложение с пошаговыми инструкциями, где разобрали каждый процесс от кухни до сервиса. На финальном этапе приехала команда открытий, которые помогли запустить точку и настроить все процессы.
Открытие прошло успешно, накормили в первый день 220+ гостей, выручка первого месяца добавила мотивации масштабироваться в сеть и открыть вторую точку. А ещё, что важно, это ощущение, что ты не один в этом бизнесе, что твоя точка – это часть международной сети, с которой многие гости уже знакомы.
Мой совет тем, кто в сомнениях "ещё рано" или "уже поздно" для франшизы: действуйте сейчас! Будьте увереннее, наглее, не стесняйтесь – идите вперёд. ShaurMeals даёт систему и поддержку, остальное зависит от вас.
Подробнее – франшиза ShaurMeals
