ShaurMeals

О франчайзере

В 2016 году мы начали работу в Иркутске с целью создать место, в котором можно быстро, правильно и вкусно поесть. В 2018 году приступили к развитию франшизы, и на сегодняшний день уже 30 заведений ShaurMeals работают по всей стране: от Калининграда до Магадана.

Концепция франчайзингового предприятия

ShaurMeals – сеть актуального стрит-фуда с разнообразным меню шаурмы: от детской до вегетарианской. Уютная атмосфера, большой выбор блюд, открытая кухня. Несколько форматов заведений. Предоставляется пошаговое руководство по открытию бизнеса, индивидуальный дизайнерский 3D - проект, индивидуальный технический план помещений, полный пакет документов для проверок и выезд сотрудников на открытие в ваш город за счет компании.

Преимущества франшизы

1.Вы получите меню, над составлением которого работал ПОБЕДИТЕЛЬ Chef a la Russe 2020, лучший шеф-повар России. Аналогичная работа над меню и рецептурой составит от 150 000 рублей.

2.Мы сделаем для вас ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ 3D ДИЗАЙН – ПРОЕКТ. Над вашим проектом работает опытный интерьерный дизайнер, который поможет сделать ваше заведение местом, в которое хочется возвращаться. Такую работу делают единичные компании, и при заказе сторонним организациям такая услуга стоит от 35 000 рублей и более.

3. Мы спроектируем ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ПЛАН и поможем в заказе всего оборудования. При самостоятельном заказе у подрядчиков стоимость составляет от 30 000 рублей + цена ошибок при выборе техники и нейтрального оборудования.

4.ГРАФИЧЕСКИЙ ДИЗАЙНЕР подготовит все материалы для визуального оформления вашего заведения и ЗАКАЖЕТ их В ТИПОГРАФИИ ВАШЕГО города. Создатель и сопроводитель визуального бренда лично контролирует процесс верстки для вас всех материалов: от визиток до баннеров и меню. А также выбирает оптимальную по цене, качеству и скорости типографию в вашем городе, контролирует процесс выполнения работ. Ваша задача – только приехать в типографию и забрать готовые материалы.

5. Мы гарантируем поддержку деньгами. Это прописано в договоре. Если мы не выполняем свои обязательства по сопровождению вашего бизнеса, то для нас предусмотрен штраф от 5 000 до 10 000 рублей.

• Не ответили на ваш вопрос - 5 000₽ из вашего роялти.
• Не ведём ваш Инстаграм - 10 000₽ из вашего роялти.

6. Отправим своего ЛУЧШЕГО СПЕЦИАЛИСТА К ВАМ НА ОТКРЫТИЕ за наш счет. Перелет и проживание мы оплачиваем сами.

7. Обучение в нашей сети в г. Иркутск. Проведем экскурсию по всем собственным заведениям, ответим на интересующие вопросы и расскажем о внутренних операционных процессах на примере собственного бизнеса.

8. Наш РОЯЛТИ ФИКСИРОВАН. Мы единственная компания на рынке, которая взимает фиксированный роялти. В него уже включены маркетинговое сопровождение, реклама и ведение Инстаграм. Роялти иных компаний в процентах от 1,5% до 6% — это платежи от 18 000 до 75 000 рублей без учёта вашего продвижения и рекламы. Плюс стоимость работы сторонних агентств и SMM — от 30 000 рублей и более.

9. Бесперебойную работу вашего бизнеса на открытии и в процессе дальнейшего сотрудничества обеспечат:

• Дизайнер интерьеров, шеф - повар, технический директор, графический дизайнер, SMM–менеджер.
• Юрист, консультирующий на этапе согласования аренды площадей.
• Два высококвалифицированных бухгалтера. (Один консультирует по налогам, что позволяет оптимизировать налоговые отчисления. Другой по товарному остатку: операции с поступлением и списанием продуктового запаса, расчеты с поставщиками, основы проведения инвентаризаций).

Выгода от сотрудничества составит от полумиллиона рублей и выше. Вы все еще сомневаетесь?

Сотрудничество с нами — это выгодно, потому что в проекте:

• Вложения от 900 000 рублей, включая ремонт помещения.
• Быстрая окупаемость и высокая прибыль. Средняя окупаемость наших франчайзи — 4-8 месяцев, а прибыль - от 300 000 рублей.
• Свобода в выборе оборудования. Мы знаем, какое оборудование вам нужно для того, чтобы сократить процент ужарки и сэкономить на электричестве. Наши заведения работают на разном оборудовании, и мы даем вам свободу выбрать его самостоятельно, объясняя плюсы и минусы всех видов.
• Выгодная поставка брендированной упаковки.

Фирменные пакеты и капхолдеры будут доставлены по цене в 2,5 раза ниже самостоятельного заказа у завода-поставщика.

- Затраты при самостоятельном заказе упаковки: 20 000 (первая вырубка) + 18 000 (партия 3 000 капхолдеров по 6 р.) + 25 000 (10 000 пакетиков * 2,5р) = 63 000
- Затраты при получении упаковки от компании:0 (первая вырубка, мы уже заплатили сами) + 9 600 (партия 3 000 капхолдеров по 3,2 р) + 10 000 (партия 10 000 пакетиков по 1 р) = 19 600
63 000 - 24 600= 43 400
Выгода: 43 400 (И это только на упаковке, но ведь это еще не все!)

Федеральные партнёры сети.

- Экономия на эквайринге банка по ставке 1,3%
Выгода составит от 15 000 ₽ ежемесячно за счёт максимально сниженного процента эквайринга и беспроцентного выведения денежных средств.

- Партнёрство со Службой Крови России;
Партнёр сможет присоединиться к сотрудничеству и получать от 200 до 500 потенциальных клиентов в день, узнающих о его заведении из рекламных материалов.

- Федеральное партнёрство Pepsi
Самая низкая цена закупки и бесплатное холодильное оборудование на эксклюзивных условиях.

Обучение и поддержка

Обучение состоит из трех частей.

1. На открытие вашего заведения поедет самый опытный сотрудник за наш счет. Он обучит вас и ваш персонал, установит внутренний рабочий процесс, проконтролирует открытие заведения и ответит на все возникающие в ходе работы вопросы. Это позволит избежать большого количества ошибок и снизит нагрузку франчайзи.
2. Вы можете пройти обучение и стажировку в г. Иркутске (по желанию). Мы проведем вам экскурсию по всем собственным заведениям, ответим на интересующие вопросы и расскажем о внутренних операционных процессах на примере собственного бизнеса.
3. Вы получаете руководство с инфоблоками, в которых рассказывается, как эффективно запустить и развивать бизнес: опыт создания стрит-фуд ресторана в 100 страницах и 70 приложениях для формирования вашей бизнес-системы. Плюс видео – материалы со стоп – кадрами по приготовлению меню.

В паушальный взнос входит:

• Меню от победителя Chef a la Russe. Рецептура разработана лучшим Шеф-поваром России, победителем Всероссийского кулинарного чемпионата среди шеф-поваров Chef a la Russe 2020. Подобная услуга у контрагента: 150 000 - 500 000.
• Руководство по ремонту и индивидуальный 3D дизайн-проект. Интерьерный дизайнер полностью воссоздаст ваше помещение в 3D формате и подготовит понятный и легко воспроизводимый проект. Подобная услуга у контрагента: 35.000 - 150 000.
• Индивидуальный технический план и помощь в заказе всего оборудования. Технический директор обеспечит вас подробной схемой расположения оборудования в вашем помещении и руководством по выполнению ремонта, а также поможет на всех этапах работы: от выбора ниппеля до установки технического оснащения.
  Подобная услуга у контрагента: от 30 000.
• Сопровождение графического дизайнера. Создатель брендбука и сопроводитель бренда лично подготовит все материалы для визуального оформления вашего заведения: от визиток до баннеров и меню, выберет оптимальную по цене, качеству и скорости типографию в вашем городе и проконтролирует процесс выполнения работ. Ваша задача – только приехать в типографию и забрать готовые материалы.
  Подобная услуга у контрагента: 50.000 – 230.000
• Продвижение в Инстаграм. Открытие и наполнения инстаграма + таргетированная реклама на открытие заведения за наш счёт. Подобная услуга у контрагента: от 55 000. Фотограф-фудсъемщик (15 000 р. / час) + настройка таргетированной рекламы (20 000) + рекламный бюджет (от 20 000).
• Выезд сотрудника на открытие вашего заведения для обучения персонала и контроля операционной деятельности. Наш лучший сотрудник приедет к вам за счет компании, обучит вас и ваш персонал, установит внутренний рабочий процесс, проконтролирует открытие заведения и ответит на все возникающие в ходе работы вопросы. Это позволит избежать большого количества ошибок и снизит нагрузку франчайзи.
  Стоимость подобной услуги контрагента: от 75 000.
  Обучение франчайзи в заведениях сети в г. Иркутск.
  Бесценно
• Сбор людей на открытие заведения. Подобная услуга у контрагента: от 15 000 (smm+маркетинг).
• Юридические услуги. Проверка договора аренды и составление протокола разногласий.
  Подобная услуга у контрагента: 5 000/консультация.
• Консультации Бухгалтера. Консультации от двух высококвалифицированных бухгалтеров. Один консультирует по налогам, что позволяет оптимизировать налоговые отчисления. Другой по товарному остатку: операции с поступлением, расчеты с поставщиками, основы проведения инвентаризаций.
  Подобная услуга у контрагента: 5 000/консультация.
• Помощь в подборе помещения. Мы объясним, как считать трафик, проанализируем карты 2гис, изучим фото и видео материалы и полностью сопроводим в процессе поиска помещения. Бесценно.
• Экономия на расходниках в 2,5 раза. Мы закупаем расходники большим оптом. Поэтому можем укомплектовать вас материалами, сопровождающими продукт, по ценам ниже вашего самостоятельного заказа у завода-поставщика. Таким образом мы сократим ваши расходы на фирменные пакеты и капхолдеры в 2,5 раза.
• Рекомендации по регистрации юридического лица и выбору системы налогообложения;
• Техническое оснащение заведения
  • Поиск и подготовка помещения, подробные инструкции по ремонтным работам: вентиляция, электрика, сан. технические коммуникации, благоустройство прилегающей территории, дизайн интерьера;
  • Техническое оснащение заведения, и сравнительный анализ на каждую единицу оборудования и программного обеспечения;
  • Инструкции по работе с техникой.
• Рекомендации по работе с кадровым составом
  • Как подбирать персонал и где его искать;
  • Портрет сотрудника от повара до управляющего сети;
  • Система обучения персонала;
  • Мотивация персонала;
  • Функционал и должностные обязанности сотрудников, их количество и график (управляющий, шеф–повар, технический директор,бухгалтер, администратор, повар, кассир - бармен).
• Пошаговый маркетинг заведения
  • Мероприятия по размещению на популярных ресурсах и продвижение перед открытием заведения;
  • Эффективные инструменты для рекламы после открытия;
  • БрендБук;
  • Брендирование формы сотрудников.
(мы будем вести instagram вашего заведения, наполнять его качественным контентом, настраивать таргетированную рекламу и искать блогеров за свой счет)
• Текущая работа заведения
  • Калькуляционные, технологические карты, раскладки для приготовления блюд;
  • Ингредиенты. Где брать. Как хранить. Как готовить. Рекомендации и антирекомендации по производителям;
  • Организация работы кухни, пошаговый инструктаж по приготовлению к открытию;
  • Режим работы заведения;
  • Работа с поставщиками;
  • Первый закуп продуктов и расходных материалов для открытия;
  • Тесты на знание стандартов сервиса и приготовления блюд сотрудниками ресторана;
  • Бланки инвентаризаций;
  • Просчитанное на каждое блюдо КБЖУ и готовое меню для размещения на Яндекс и Деливери.
• Внутренняя и внешняя система контроля качества продукции
  • Система тайный покупатель и ее использование для контроля уровня сервиса и приготовления блюд в заведении;
  • Подробная инструкция по работе с обратной связью от гостей и правила формирования имиджа и репутации заведения;
  • Система контроля чистоты на предприятии.
• Контроль запасов и предотвращение хищений в заведении
  • Применение технических средств контроля;
  • Система премирования и депремирования сотрудников;
  • Оптимальный коэффициент закупа и из чего он складывается;
  • Цепь снабжения: приход, списание и перемещение товаров. Методы их контроля.
• Подробный анализ ошибок начинающих предпринимателей и пути их недопущения;
• Видео- обучение от шеф-повара по приготовлению блюд из меню;
• Документы для проверок Роспотребнадзором, административно-технической инспекцией (АТИ), пожарной инспекцией, экологическим надзором, система ХАССП (гарантия соответствия вашего заведения самым высоким стандартам организации приготовления блюд);
• Установочные материалы для программного обеспечения ресторана (учет товарного остатка и автоматизация бизнеса).
• Поддержка вашего бизнеса после открытия:

- Мы добавим вас в общий чат, в котором можно задать любой вопрос и получить советы. Помимо этого, в чат выкладываются новые графические материалы, обновления для меню, а также актуальные документы, необходимые для разных проверок.

- Доставим редкие ингредиенты по низким ценам и проверим работу ваших сотрудников тайными покупателями.

- Вы получите поддержку наших специалистов: бухгалтера, юриста, SMM-менеджера, шеф-повара, дизайнера интерьеров, технического директора, графического дизайнера и личного менеджера.

- Мы поможем найти и устранить проблемы, которые тормозят ваше развитие. Это наши обязательства, и мы гарантируем их деньгами.

Исходя из расчета, ваша выгода составит от 240 000 до 845 000 рублей.

Требования к помещению

• Пересечение интенсивных транспортных и пешеходных потоков на центральных улицах или в спальных районах возле остановок общественного транспорта.
• Возможность установки вытяжки.
• Наличие 15 кВт электрической мощности.
• Наличие холодного водоснабжения и водоотведения, либо присутствие в вашем регионе поставщика автономных систем водоснабжения.
• Площадь помещения без торгового зала – от 12 кв.м., с торговым залом – от 20 кв.м.

ShaurMeals – формат стрит-фуда, в сотрудничестве с которым вы сможете выбрать удобный для вас формат бизнеса:

• Нестационарный торговый объект (киоск, павильон).
• Нежилое помещение капитального строения (стрит-фуд ресторан).
• Зона фудкорта.
• Фуд-трак.

Объем инвестиций зависит от ваших возможностей и выбранного формата.

Требования к франчайзи

• Готовность работать и вникать в процесс.
• Финансовая состоятельность.
• Интерес к бизнесу в сфере общепита.