Страх потерять стабильность, ошибиться с первым бизнесом, остаться без поддержки и "сжечь" деньги – с этими сомнениями сталкивается почти каждый, кто задумывается о предпринимательстве. История Александра Васильева – пример того, как эти страхи можно пройти и выстроить устойчивый бизнес во франшизе. Franshiza.ru пообщалась с партнером СушиSell, чтобы на примере его истории разобрать ошибки и выделить ключевые особенности сотрудничества с франчайзером.
Все статьи
Как открыть бизнес в другом городе и не остаться там навсегда
- Автор: СУШИSELL
- Издание: Franshiza.ru
Переезд в другой город с маленьким ребенком – редко часть идеального запуска бизнеса. Чаще – это страх, сомнения и тысяча вопросов без ответов. В компании СушиСелл поделились историей успеха своих партнеров.
Хадижа и Никита Бравые пошли на этот шаг осознанно. Потому что хотели большего – для себя, семьи и будущего. Переезд стал для них временным этапом, который дал рост бизнесу и изменил качество жизни.
Сегодня они – партнеры СУШИSELL в Йошкар-Оле, у них 2 филиала доставки роллов, стабильные показатели и выстроенное удаленное управление:
- Средняя выручка: 5,25 млн рублей в месяц
- Прибыль: от 600 000 рублей в месяц
- Оценка клиентов: 4,86 из 5
Желание большего
До бизнеса Хадижа и Никита работали в фитнес-сфере: она – руководителем отдела продаж, он – фитнес-тренером. Опыт в управлении и работе с людьми был, но общепит – абсолютно новая сфера.
"Мы просто решили изменить свою жизнь и попробовать открыть что-то свое", – говорит Хадижа.
Они прошли бесплатное обучение до покупки франшизы, разобрались в модели и приняли решение открыть первый филиал.
Переезд с 8-месячным ребенком в неизвестный город
Когда встал вопрос об открытии филиала, стало понятно: без переезда не обойтись. Так как в родном Красноярском крае все перспективные города уже были заняты.
"Это было самым сложным. Уехать в другой город с грудничком – страшно. Но мы понимали: это временно. Это точка роста".
Хадижа выбирала город интуитивно – чтобы там было красиво, приятно жить, гулять с ребенком. Никита – как стратег: анализировал население, рынок, демографию, конкурентов, платежеспособность.
Йошкар-Ола совпала по всем параметрам.
Реальность бизнеса: сложно, страшно, но не в одиночку
На словах все казалось относительно простым: открыться, набрать команду, запуститься.
На деле – десятки процессов, о которых они раньше даже не задумывались: поиск персонала, обучение, кухня, логистика, контроль качества, финансы.
"Мы вообще не понимали, с чего начинать. И именно здесь решающей стала поддержка управляющей компании".
Команда СушиСелл была на связи каждый день: обучали, подсказывали, подключались к сложным ситуациям, давали готовые материалы и решения.
"Это самый большой плюс франшизы. Самостоятельно мы бы просто не справились".
Через 6 месяцев после первого запуска прошло открытие второго филиала
Были периоды, когда Хадижа выходила работать и поваром, и администратором, Никита – курьером. С ребенком они буквально менялись сменами.
Да, было тяжело. Было выгорание. Были мысли все бросить. Но именно здесь начинается предпринимательство.
"Предпринимательство – это не свобода без ответственности. Это другая, более сложная работа. Но и другой уровень дохода и возможностей".
Сегодня Хадижа и Никита живут в Красноярске. В Йошкар-Оле они прожили около 10 месяцев – ровно столько, сколько было нужно бизнесу, чтобы встать на ноги и перейти на удаленное управление.
Сейчас:
- на филиалах есть партнер, отвечающий за кухню и качество продукта
- Хадижа выполняет роль управляющего и ежедневно погружена в процессы
- Никита системно анализирует показатели и реагирует на отклонения
"Дисциплина и цифры – основа. Удаленное управление возможно, если ты внутри бизнеса, а не наблюдаешь со стороны".
Что изменилось?
"Да, предпринимательство принесло больший доход.
Но вместе с ним пришли риски и ответственность", – Хадижа говорит об этом честно.
Зато пришло и другое:
- рост как личности
- свобода в управлении временем
- возможность больше быть с семьей
- ощущение, что ты сам строишь свою жизнь
"Я горжусь нами. Мы уехали в неизвестность с маленьким ребенком и за полгода открыли два филиала".
Почему СушиСелл – сильная точка опоры
- Полное обучение и поддержка
- Постоянная связь с управляющей компанией
- Готовая бизнес-модель
- Помощь в сложных ситуациях
- Возможность управлять бизнесом удаленно
Кстати, до покупки франшизы можно пройти обучение в СушиСелл бесплатно. Его проводят соучредители и топ-менеджеры, рассказывая не только про успехи, но и про сложности.
"После обучения у вас появляется реальное понимание: что вас ждет и готовы ли вы к этому", – говорит Хадижа.
Переезд как инвестиция в себя
История Хадижи и Никиты – не про легкий успех. Она про выбор. Про труд. Про временные сложности ради долгосрочного роста.
Если вы чувствуете, что в найме стало тесно, если хочется большего – в доходах, развитии, возможностях, как вариант, один шаг в сторону станет для вас тем самым шагом вверх.
Подробнее – франшиза СУШИSELL
Читайте также
Истории партнеров нередко начинаются с желания перемен. Но путь Вячеслава Суяркова из Киселевска – особенно показательный. Он смог выйти на стабильную выручку от 2,8 млн рублей и прибыль от 400 тысяч. А клиенты оценивают сервис на 4,88 из 5 – один из лучших показателей сети. Franshiza.ru пообщалась с Вячеславом, чтобы выяснить ключевые факторы, которые привели к успеху.