Франшиза Ramen Room
Готовый бизнес азиатского бистро
5 000 000 ₽
от 50 000 000
₽
6%
Как работает франшиза
Франшиза Ramen Room – это готовый бизнес масштабируемого ресторанного бренда с чёткой концепцией: современная азиатская кухня в доступном и востребованном формате.
Проект состоит из 3 компонентов: трендовый гастрономический продукт, продуманная операционная модель и стандарты качества от альянса Novikov Group и Family Garden.
Концепция ресторана
Концепция строится вокруг одного из самых популярных блюд Азии – рамена, который представлен в разных вкусовых интерпретациях: от насыщенного рамена "тантанмен" до пряного том-яма.
Рестораны формируют универсальный формат, подходящий как для быстрого обеда, так и для встреч с друзьями или вечернего отдыха.
Меню
В основе меню семь вариаций рамена, раскрывающих глубину бульонов, текстуру лапши и разнообразие топпингов. Продуктовая матрица выстроена с учётом баланса между гастрономическим качеством, скоростью отдачи и эффективной операционной моделью, что позволяет обеспечивать стабильный спрос и высокую оборачиваемость.
Бренд-шеф – сердце кухни
Дополняя ключевую концепцию, бренд-шеф Рустам Самедов расширяет меню популярными блюдами азиатской кухни: димсамы, вонтоны, гедза, роллы и хэнд-роллы, а также горячие блюда – удоны и жареный рис. Десертная карта включает трендовые позиции, такие как моти и тайяки, усиливая средний чек и расширяя аудиторию.
Особенности интерьера
Особое внимание уделено визуальной айдентике проекта. Символом бренда стал медведь Камуи – персонаж японской мифологии, олицетворяющий силу, устойчивость и гармонию. Он формирует эмоциональную связь с гостем и усиливает узнаваемость бренда.
Интерьеры ресторанов создают целостный пользовательский опыт: сдержанная азиатская эстетика, натуральные материалы, чёткая геометрия и мягкий свет формируют атмосферу, в которой комфортно находиться как в динамичном городском ритме, так и в более спокойном формате отдыха.
Кулинарный альянс Novikov Group и Family Garden объединяет девять уникальных ресторанных концепций.
Ramen Room – один из самых востребованных проектов на рынке, который расширяется активными темпами.
Novikov Group – это одна из первых ресторанных сетей в России, один из эталонов вкуса и сервиса в отрасли общественного питания. Была основана в 1991 году Аркадием Новиковым и включает в себя свыше 265 семейных, модных и изысканных ресторанов.
Family Garden – это крупный ресторанный холдинг юга России и стран СНГ. Ерванд Галстян основал холдинг в 2013 года. Сегодня под его управлением находится 100+ ресторанов и один из самых больших ресторанно-барных кластеров под открытым небом Mandarin Mall в Сочи.
Франшиза Ramen Room – это возможность запустить собственный бизнес с низкими коммерческими рисками вместе с сильной компанией, используя наш опыт, репутацию и прямые каналы снабжения.
Ramen Room уже открыт в Москве, Краснодаре и Адлере.
- Многолетний опыт. Мы реализовали множество успешных и известных проектов, подтвердивших свою эффективность и популярность.
- Идеальный продукт. Наша концепция тщательно продумана до мельчайших деталей.
- Выгодный бизнес. Рестораны с эффективной моделью и прозрачной экономикой.
- Активная реклама и узнаваемый бренд. Оригинальный подход и максимальная открытость.
- Высокое качество. Использование передовых технологий и строгий контроль.
Обучение
Обучение персонала:
- стажировки в действующих ресторанах под руководством опытных наставников и менеджеров;
- глубокое изучение теории и корпоративных стандартов перед открытием;
- обязательная аттестация;
- дополнительные тренинги по запросу партнёра.
Материалы для обучения:
- учебные пособия;
- регламенты;
- технологические карты.
Поддержка
Поддержка после открытия:
- интенсивная подготовка персонала командой тренинг-центра до открытия;
- сопровождение на объекте до двух недель после открытия для отработки процессов.
Комплексная экосистема поддержки:
- Исчерпывающая база знаний: технологические карты, стандарты сервиса и подачи.
- Графический брендбук: для сохранения единства стиля.
Маркетинговая стратегия и продвижение бренда:
- чек-лист по запуску ресторана;
- единый календарь маркетинговых активностей;
- диджитал-инфраструктура (корпоративный сайт, пиар и смм-стратегии);
- гайд по локальному маркетингу;
- брендбук и гайды по айдентике;
- консультации по дизайн-проекту.
Подбор и подготовка площадки:
- технические задания для подрядчиков;
- база поставщиков мебели, посуды и декора;
- помощь в запуске и приёмке объекта.
Надёжные поставки:
- список проверенных поставщиков продуктов и напитков;
- организация поставок уникальных ингредиентов.
- Площадь: от 250 м2
- Мощность: от 150 кВт
- Высота потолков: от 3,5 м
- Локация с высоким трафиком
- Возможность размещения летней веранды
Мы готовы проконсультировать вас по помещению и помочь с его оценкой.
- Товарооборот – от 300 000 000 рублей в год
- Средняя окупаемость – от 24 месяцев
- Вы оставляете заявку на франшизу
- Мы связываемся с Вами для обсуждения деталей
- Заключаем договор и утверждаем помещение
- Вы запускаете строительные работы, мы помогаем с выбором подрядчиков
- Обучаем Ваш персонал
- Наша команда открытия поддерживает при запуске ресторана
- Вы открываете раменную в своем городе и встречаете гостей!
Франшизу продает ООО "УК Южанин", ИНН 7708428195, ОГРН 1237700903175, 105064, город Москва, ул Земляной Вал, д. 9, помещ. 2/4.
ООО "УК Южанин" действует с декабря 2023 года и зарегистрировано в Москве.
ООО "УК Южанин" – это относительно молодая, но быстрорастущая компания с концентрированной структурой собственности и разделёнными функциями управления. Её сильные стороны – высокие темпы роста выручки, отсутствие судебной активности и нормальные показатели финансовой устойчивости.
Franshiza.ru проверяет корректность оформления и полноту представления информации в рамках редакционной обработки, но не является стороной франчайзингового договора и не гарантирует достижение конкретных финансовых результатов. Все инвестиционные, доходные и окупаемые показатели следует рассматривать как ориентиры и дополнительно проверять с учетом региона, локации и условий запуска.
