Франшиза ЧебурекМи
Готовый бизнес стрит-фуд
300 000 - 500 000 ₽
550 000
-1 200 000
₽
5% от выручки
Как работает франшиза
ЧебурекМи – это вкус с детства: хрустящие чебуреки с разными начинками, горячие, приготовленные при госте. Мы на рынке с 2019 года и выросли из одной точки в Новосибирске до 375 точек в России и странах СНГ.
Более 300 партнёров уже открыли свои точки: от Геленджика и Санкт-Петербурга до Норильска и Южно-Сахалинска.
Франшиза ЧебурекМи: что получает партнер
Партнёр получает готовую модель бизнеса: меню из проверенных семь лет вкусов чебуреков, комбо-наборы и более 90 отработанных технологических карт, стандарты работы, фирменный стиль и налаженных поставщиков.
Основа продукта – тесто и начинка, поэтому приготовление быстро осваивают даже новички. Наценка до 342% при себестоимости не выше 30%. Модель работает в городах от 2 500 жителей, открытие занимает 6-8 недель.
История бренда
Первая точка ЧебурекМи открылась в апреле 2019 года: основатель Александр Долгов поспорил, что бизнес можно начать с кредитной карты, и выиграл спор.
Сегодня сеть работает в шести странах: России, Беларуси, Казахстане, Армении, Узбекистане и Таджикистане. За текущий год продано 112 франшиз.
Франчайзинг ЧебурекМи
Около 40% партнёров управляют несколькими точками, от двух до четырнадцати.
Бренд зарегистрирован (товарный знак № 735207), франшиза продаётся с 2019 года. Компания входит в группу, которая с 2017 года занимается упаковкой бизнеса во франшизы и привлечением партнёров для федеральных сетей. Опыт этого направления встроен в систему поддержки франчайзи.
Награды и достижения
Франшиза входит в топ-5 рейтинга франшиз по версии некоторых каталогов франшиз. Занимает 34 место в Европейском рейтинге QSR "111 крупнейших брендов предприятий быстрого обслуживания в Европе в 2023 г.". Заняла 1 место "Компании – лидеры роста – 2022-2023 гг." по динамике прироста сети. Входит в топ-10 ресторанных групп России по количеству торговых точек в 2025 году по версии журнала Food Service.
- Проверенная с 2019 года бизнес-модель. Глубокое знание рынка и его тенденций позволяет нам быстрее адаптироваться к изменениям и точно знать, какие решения работают.
- Вкус, знакомый с детства. Чебурек понятен без объяснений людям от 16 до 70 лет, а разные начинки возвращают гостей снова и снова.
- Своя ниша. Шаурма, бургеры и хот-доги уже приелись, а чебурек остаётся свежим предложением, и мы не конкурируем с ними за одного гостя.
- Ниша, устойчивая в кризис. Потребители выбирают вкусные недорогие калории и переходят на более доступные продукты.
- Хороший выбор для старта бизнеса: небольшие инвестиции + быстрая окупаемость (6-8 месяцев) + простой запуск – удачное сочетание как для первого бизнеса, так и для быстрого масштабирования.
- Страховка ваших инвестиций до 1 400 000 рублей по договору (формат Стандарт): выведем точку на выручку 2 000 000 рублей в рамках 4 месяцев, или вернём вложенные инвестиции.
- Полная поддержка партнёра: помощь с выбором помещения по стандартам сети, мы всё согласовываем; обучение с нуля в нашей академии и аттестация перед запуском для легкого и динамичного старта; сопровождение после открытия для системного роста вашей прибыли и дальнейшего масштабирования в сеть.
- Всего 1-3 сотрудника в смену в зависимости от выручки. Обучение проходит за 3 дня, с нуля до работы за кассой: профессиональные повара не нужны, персонал найти просто.
- 40% партнёров открывают вторую точку.
До открытия
Поддержка начинается в день подписания договора. Партнёр знакомится с командой, получает персонального менеджера и доступ к платформе с 40+ видеоуроками и чек-листами: от запуска точки до работы с отзывами и доставкой.
Перед открытием отдел запуска помогает на каждом этапе: проверяет выбранное помещение и считает прогноз прибыли, помогает с макетами оформления и вывеской, ремонтом и поставкой оборудования, настройкой онлайн-кассы и учётной системы Quick Resto.
Обучение
Партнёр проходит обучение в нашей академии и аттестацию перед запуском. Обучение персонала занимает три дня: с нуля до работы за кассой. Договоры и должностные инструкции предоставляются в шаблонах.
После открытия
На старте работает маркетинг открытия: до 1 000 гостей в день запуска. После открытия сопровождение продолжается: регулярное сопровождение через онлайн-чаты, еженедельные видеовстречи в Zoom, персональный менеджер, сообщество партнёров и отдел контроля качества. Он помогает повышать выручку точки, держать стандарты и контролировать сотрудников.
К помещению
- Формат "Lite": точка с окном выдачи – киоск или фудтрак, до 10 м2.
- Формат "Стандарт": точка с посадочными местами – кафе, павильон или фудкорт, от 10 м2.
- Локация: место с постоянным потоком людей; модель работает в городах от 2 500 жителей.
- Помогаем с выбором: оцениваем трафик, конкурентов, стоимость и состояние помещения, считаем прогноз прибыли и согласовываем локацию.
Нужна помощь в оценке помещения для запуска? Напишите нам для консультации
К партнеру
Опыт в общепите не нужен, около 60% партнёров начинали без опыта в бизнесе. Нужны готовность лично участвовать в запуске и вести точку по стандартам сети.
Пример расчета прибыли: точка "Стандарт", Мурино
На точке работают два сотрудника в смену. Продаём комбо-наборы по 4 чебурека с самыми разными начинками, от мраморной говядины до банана с нутеллой, а также пышки и пончики.
- Чеков в месяц – 2 150
- Средний чек – 525 рублей
- Выручка в месяц – 1 131 000 рублей
- Аренда – 119 000 рублей
- Продукты (28% от выручки) – 314 000 рублей
- Зарплата сотрудников и налоги – 274 000 рублей
- Прочие платежи (роялти, коммунальные услуги, маркетинг, хозтовары, сервисы) – 126 000 рублей
- Чистая прибыль в месяц – 298 000 рублей
*Выручка зависит от города и локации.
Примеры партнеров
| Точка | Результат |
| Дудинка (19 500 жителей) | Выручка точки 1 334 286 рублей в месяц |
| Поселок Берёзовка (19 000 жителей) | Выручка точки 1 017 637 рублей в месяц |
| Боровск (10 000 жителей) | Выручка точки 780 238 рублей в месяц |
| Электросталь (170 000 жителей) | При активном участии собственника точка держит выручку 1,2-1,4 млн рублей в месяц |
| Екатеринбург (1,5 млн жителей) | Выручка точки 1 322 150 рублей в месяц |
| Москва (13,3 млн жителей) | Выручка точки 1 185 881 рубль в месяц |
| Астана (1,77 млн жителей) | Выручка точки 933 325 рублей в месяц |
| Надым (44 000 жителей) | Выручка точки 1 189 172 рубля в месяц |
| Южно-Сахалинск (182 000 жителей) | Выручка точки 961 499 рублей в месяц |
| Минск (1,99 млн жителей) | Выручка точки 1 459 233 рубля в месяц |
- Оставьте заявку на франшизу
- С Вами свяжется наш представитель и ответит на все Ваши вопросы
- Разбираем формат, паушальный взнос и финансовую модель под Ваш город; встреча с руководителем
- Подписываем договор, знакомитесь с командой, стартует обучение в академии
- Выбираете помещение, мы проверяем его, считаем прогноз прибыли и согласовываем локацию
- Подготовка к открытию: макеты, вывеска, ремонт, оборудование, настройка кассы и ИТ
- Обучение и аттестация персонала (3 дня), запуск рекламы
- Праздничное открытие
Франшиза "ЧебурекМи" - это...
"ЧебурекМи" - франшиза сети точек быстрого питания, специализирующихся на чебуреках с разными начинками. Партнер получает готовую бизнес-модель, меню, технологические карты, стандарты работы и поддержку управляющей компании. Сеть работает с 2019 года.
Сколько стоит открыть точку?
Паушальный взнос составляет от 300 тыс. до 500 тыс. рублей, а инвестиции в открытие - от 550 тыс. до 1,2 млн рублей. Итоговая сумма зависит от выбранного формата точки и условий запуска.
Какие роялти предусмотрены во франшизе?
Размер роялти составляет 5% от выручки. При расчете финансовой модели также необходимо учитывать аренду, закупку продуктов, зарплату сотрудников, коммунальные услуги, маркетинг и другие операционные расходы.
За какой срок окупается франшиза?
Заявленный срок окупаемости составляет 5-8 месяцев. Фактический результат зависит от формата, выручки, расходов и особенностей выбранной локации.
Можно ли открыть "ЧебурекМи" без опыта в общепите?
Да, опыт работы в общественном питании не обязателен. Около 60% партнеров начинали без опыта в бизнесе. Партнер проходит обучение в академии сети, а персонал осваивает работу за три дня.
Какое помещение подойдет для открытия?
Франшиза предусматривает два формата. "Lite" - точка с окном выдачи в киоске или фудтраке площадью до 10 м2. "Стандарт" - кафе, павильон или точка на фудкорте с посадочными местами площадью от 10 м2. При выборе помещения франчайзер оценивает пешеходный трафик, конкурентов, стоимость аренды и прогнозируемую прибыль.
Какую поддержку получает партнер после покупки франшизы?
Партнеру назначают персонального менеджера и предоставляют доступ к обучающей платформе с более чем 40 видеоуроками и чек-листами. Команда помогает с выбором помещения, оформлением точки, оборудованием, настройкой кассы и учетной системы, рекламой открытия. После запуска доступны регулярные встречи с менеджером и поддержка отдела контроля качества.
Сколько сотрудников нужно для работы точки "ЧебурекМи"?
В зависимости от выручки в смену работают от одного до трех сотрудников. Отдельные повара не требуются: приготовление чебуреков организовано по технологическим картам, а обучение персонала занимает три дня.
Онлайн
Franshiza.ru проверяет корректность оформления и полноту представления информации в рамках редакционной обработки, но не является стороной франчайзингового договора и не гарантирует достижение конкретных финансовых результатов. Все инвестиционные, доходные и окупаемые показатели следует рассматривать как ориентиры и дополнительно проверять с учетом региона, локации и условий запуска.
