Русские Блины

О франчайзере

Франшиза "Русские Блины" родом из Оренбурга - первая точка "Русские Блины" начала работу в городе в 2006 году. На данный момент "Русские Блины" - это 21 собственный открытый ресторан в городе Оренбурге и 5 ресторанов, открытых по франчайзингу (города присутствия – Орск, Бузулук, Уфа, Актюбинс). Блинные стали популярны в городах присутствия за счет того, что предлагают исконно русскую кухню — блины, каши, похлебки, такая еда известна людям с детства, и многие ее любят. Также "Русские Блины" предлагают демократичные цены, и в наш ресторан каждый может зайти без повода.

• Мы готовим с душой — это основной принцип нашей компании.
• Мы готовим на открытой кухне — это говорит о том, что мы открыты и честны.
• Мы готовим как для близких друзей. Каждый наш гость — наш друг, а для друзей, как известно, все с заботой и душой.

Подобного отношения к бизнесу и гостям мы ожидаем от будущих партнеров.

Концепция франчайзингового предприятия

Блины — еда, которая известна людям с детства, она понятна и привычна. Блины — это продукт, который не нужно по-новому позиционировать. Печь блины легко, но мало кому удается делать это стабильно хорошо на протяжении многих лет. Нам же это удается благодаря тому, что мы разработали стандарты приготовления каждого блюда и строго следим за их выполнением.

Стоимость франшизы "Русские Блины" складывается из паушального взноса и инвестиций в открытие блинной.

Блинную возможно открыть в одном из трех форматов:

1. ГОРОДСКАЯ БЛИННАЯ

• Блинная в отдельном здании на первой линии.
• Собственный зал, детская игровая комната.
• Ориентир на обеды по будням и семейные визиты по выходным.
• Возможность передать гостю не только вкус, но и дружелюбную атмосферу.
• Инвестиции от 7 500 000 рублей

• Все достоинства ресторана быстрого питания "Русские блины" и минимум эксплуатационных издержек.
• Оптимизированный штат.
• Ориентация на высокую проходимость, трафик создается ТЦ.
• Соседство с известными брендами позволяет выгодно преподнести себя
• Инвестиции от 5 500 000 рублей

• Удобное для покупателей расположение.
• Стартовые вложения достаточно не обременительны.
• Возможность в короткие сроки создать сеть и увеличить узнаваемость бренда.
• Павильон мобильный ,при необходимости легко переместить в другое место.
• Инвестиции от 2 000 000 рублей

Преимущества франшизы

Преимущества франшизы блинной "Русские Блины":

• Гостям важно и приятно понимать, как и из чего для них делают заказ, поэтому все кухни "Русские Блины" работают по принципу "открытости" — посетители могут наблюдать за всем процессом.
• Еще один принцип "Русские Блины" — "монокухня". Мы готовим небольшой список блюд (блины, каши, похлебки и салаты), но делаем это максимально хорошо и по разработанным технологическим картам, за соблюдением которых у нас строгий контроль.
• Выход на точку безубыточности уже на второй месяц работы.
  

Обучение и поддержка

При запуске франшизы мы тесно сотрудничаем с франчайзи: лично встречаемся, проводим обучение партнеров и будущих сотрудников с самых основ, даём рекомендации по подбору помещения, оборудованию и будущим поставщикам. И даже после открытия контролируем выполнение стандартов, помогаем решать текущие вопросы, обновляем меню и проводим дистанционное обучение сотрудников.

ЧТО ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ ПРИОБРЕТАЯ ФРАНШИЗУ?

Франчайзинговый пакет документов: инструкции для всех сотрудников, стандарты работы, брендбук и макеты промо-материалов.

Матрица рецептур и ингредиентов: готовые блюда, рецептуры, технологические карты с пошаговым описанием приготовления.

Список оборудования: даем рекомендации по выбору оборудования, обсуждаем альтернативные варианты, помогаем получить скидки на поставку. 

Поставки ключевого сырья, фирменной посуды и упаковки: осуществляем прямые поставки от производителя по минимальным ценам, рекомендуем первоначальный запас.

Обучение сотрудников: обязательно для франчайзи и 2-х сотрудников, бесплатно на базе действующего ресторана "Русские Блины", возможно на месте с нашей командой открытия.

Единая информационная линия: принимаем отзывы и предложения в единый call-центр.

Обновление меню, ввод сезонных предложений: предлагаем решения по сезонным блюдам, обновляем технологические карты, дистанционно обучаем технологии производства.

Обслуживание интерактивного меню экрана и сайта: обновляем информацию на интерактивных экранах и вводим новинки в кассовую программу, исправляем технические ошибки, обслуживаем сайт.