Франшиза Тик Тайм
Готовый бизнес пиццерии
450 000 ₽
от 10 000 000
₽
1 - 7%
Как работает франшиза
Франшиза Тик Тайм – готовый бизнес пиццерии с полной автоматизацией и чистой прибылью от 500 000 рублей в месяц.
Формат франшизы
Формат бизнеса: пиццерия с доставкой, самовывозом и залом для гостей (формат на выбор). Работаем на площадях от 40 до 120 м2 – встроенные помещения в жилых районах, у федеральных трасс, торговых центрах. Три готовых формата под разные локации и бюджеты.
Автоматизация бизнеса
Вы получаете собственную ИТ-систему "Тик Тайм", которая управляет всеми процессами – от заказа до выдачи. Никаких Excel-таблиц, ручного учета или "человеческого фактора".
Система контролирует:
- прием заказов (сайт, телефония, агрегаторы – все в одном окне);
- калькуляцию себестоимости каждой пиццы в реальном времени;
- складской учет с автопополнением и контролем сроков годности;
- график работы кухни: система назначает приоритет заказам и выводит на экран повара пошаговую инструкцию;
- трекинг показателей эффективности сотрудников и предсказание выручки.
Если вы не разбираетесь в ИТ – не проблема. Система уже настроена под франшизу, обучение входит в пакет, техподдержка работает на всех этапах.
Преимущества модели:
- Выстроенные процессы. 13 лет работы в масштабах сети – все ошибки уже допущены за вас. Получаете готовую операционную модель, которая проверена временем и цифрами.
- Собственные технологии. Вы не зависите от iiko, R-Keeper или других платформ с абонентской платой и ограничениями. Система заточена под экономику именно пиццерии.
- Экономия на персонале. Один повар заменяет двоих: система выдает пошаговые инструкции на экран, исключая ошибки и переделки. Не нужен шеф-повар, технолог или отдельный человек на складе.
- Масштабирование без головной боли. Открываете второй, третий – все точки управляются из одного кабинета. Видите, где проседают продажи, где растет себестоимость, где пора менять поставщика.
Где можно открыть франшизу?
Локации: работает в городах от 30 тысяч человек. Регионы с низкой конкуренцией, северные города, моногорода – там, где крупные сети не заходят из-за "недостаточного оборота". У нас другая экономика: низкие операционные расходы позволяют зарабатывать там, где федеральные игроки не выходят в плюс.
"Тик Тайм" – региональная сеть пиццерий, которая работает с 2012 года. За 13 лет мы выросли из одной точки в Петрозаводске в крупную сеть с несколькими форматами и собственной ИТ-инфраструктурой.
Наша основная специализация – не просто пиццерии, а технологичный бизнес в формате общепита. Мы разработали и внедрили собственную ИТ-экосистему из шести взаимосвязанных приложений, которая управляет всем процессом: от приема заказа до выдачи клиенту.
Достижения:
- 13 лет непрерывной работы на рынке
- Собственная ИТ-платформа
- Круглосуточная доставка 24/7 во всех форматах
- Более 1000 положительных отзывов клиентов в App Store, Google Play и на картах
- Полная прозрачность юнит-экономики: все данные по смете и P&L открыты для будущих франчайзи на сайте
Франчайзинг Тик Тайм
Мы не стартап, который тестирует модель на чужих деньгах. Мы 13 лет управляем собственными точками, знаем все подводные камни операционки и уже допустили все ошибки за вас.
Наша франшиза – это передача работающей системы, которая уже доказала свою устойчивость в условиях региональных рынков.
Мы предоставляем не только бренд и рецептуру, но и полный технологический стек: от настроенной ERP до обучения персонала и круглосуточной техподдержки. Вы получаете бизнес, который можно масштабировать без увеличения управленческой нагрузки – все контролирует система.
- Собственная ИТ-платформа вместо аренды. Вы не платите ежемесячную абонентку за iiko или R-Keeper. Наша ERP разработана под экономику пиццерии, все обновления бесплатны в рамках франшизы.
- Прозрачная экономика в реальном времени. Система показывает себестоимость каждого заказа до его приготовления, считает маржу автоматически, подсказывает, когда корректировать цены. Вы принимаете решения на основе данных, а не догадок.
- Экономия на персонале. Повар работает по пошаговым инструкциям на экране – нет ошибок, переделок, "забыл добавить". Не нужен шеф-повар, технолог или кладовщик. Один человек заменяет двоих.
- Плавающее роялти. Платите по результату: 1% при выручке до 3 млн/мес., 2% при 3-5 млн, 3% свыше 5 млн. Растем вместе – не давим фиксированными платежами на старте.
- Масштабирование без роста нагрузки. Две, три, пять точек – все управляются из одного кабинета. Система агрегирует данные: где проседают продажи, где растет себестоимость, где менять поставщика.
- 13 лет опыта. Мы управляем собственными точками с 2012 года. Все ошибки уже допущены за вас – вы получаете работающую модель без права на эксперимент.
Почему франшиза выгоднее запуска с нуля?
- Экономия 2-3 лет. Разработка ERP стоит от 5 млн руб. и занимает минимум год. Настройка процессов, тестирование рецептур, отладка логистики – все встроено в нашу модель. Вы не тратите время на ошибки первых лет.
- Работающая экономическая модель. Мы передаем прозрачную юнит-экономику с реальными цифрами: смета, P&L, средние чеки, маржинальность. Вы видите, сколько зарабатывает точка в Петрозаводске, и прогнозируете результат для своего города. Без франшизы – строите модель вслепую.
- Система исключает операционный хаос. Нет системы – все держится на вас. Забыли заказать муку – встали. Повар ушел – встали. Напутали рецепт – переделываем, теряем маржу. Система сама напоминает о закупках, выдает инструкции повару, контролирует списания.
- Техподдержка 24/7. У нас команда, которая помогает настроить систему и решает технические проблемы. Без франшизы вы сами ищете программистов, настройщиков, консультантов – и платите каждому отдельно.
До открытия (2 недели)
Онлайн-курс по ИТ-системе: личный кабинет, аналитика, меню, склад, показатели эффективности (KPI). Методика выбора локации, юридическое сопровождение, помощь с поставщиками.
Запуск (5 дней очно)
Обучение управляющего, поваров, курьеров. Тестовый запуск, отладка оборудования, корректировка системы.
После открытия (первые 3 месяца)
Еженедельные созвоны с куратором: разбор проблем, корректировка ассортимента, оптимизация себестоимости. Доступ к базе знаний и чат поддержки франчайзи.
Техподдержка ИТ 24/7
Горячая линия при технических сбоях, удаленная помощь в настройке, бесплатные обновления системы.
Операционные консультации
Помощь в найме, корректировка меню, оптимизация себестоимости, работа с поставщиками.
Маркетинговая поддержка
Готовые креативы для соцсетей, шаблоны рекламных кампаний, сценарии акций, трекинг эффективности каналов.
Масштабирование
Все точки управляются из одного кабинета. Система агрегирует данные: где проседают продажи, где растет себестоимость, где менять поставщика.
Контроль качества
Система следит за соблюдением стандартов: рецептуры, сроки годности, температурные режимы. Вы видите отклонения в реальном времени и исправляете до выдачи клиенту.
Производство с залом (от 160 м2)
Кухня + зал на 30-40 посадочных мест + зона выдачи. Из 100% заказов: 60% – доставка, 40% – зал. Подходит для жилых районов, центральных улиц, придорожных локаций у федеральных трасс.
Производство с залом в ТЦ (от 160 м2)
Кухня + зал на 30-40 посадочных мест + зона выдачи. Из 100% заказов: 60% – доставка, 40% – зал. Оптимален для торговых центров с высоким трафиком, фудкортов, якорных продуктовых зон.
Мини-формат без зала (от 80 м2)
Кухня + стойка самовывоза, без посадочных мест. Из 100% заказов: 90% – доставка, 10% – самовывоз. Подходит для торговых центров, встроенных помещений в жилых районах, локаций с высоким пешеходным трафиком.
Реальные цифры действующих точек "Тик Тайм"
Пиццерия Петрозаводск 1:
- Открылась: 10.09.2017 г.
- Инвестиции: 6,5 млн руб.
- Окупаемость: 18 мес.
За 2025 год:
- Выручка: 134,4 млн руб.
- Операционная прибыль (EBITDA HAS): 24,8 млн руб.
Пиццерия Петрозаводск 2:
- Открылась: 03.05.2021 г.
- Инвестиции: 13 млн руб.
- Окупаемость: 14 мес.
За 2025 год:
- Выручка: 120,7 млн руб.
- Операционная прибыль (EBITDA HAS): 19,9 млн руб.
Пиццерия Петрозаводск 3:
- Открылась: 12.01.2023 г.
- Инвестиции: 24 млн руб.
- Окупаемость: 30 мес.
За 2025 год:
- Выручка: 118,4 млн руб.
- Операционная прибыль (EBITDA HAS): 15,6 млн руб.
- Бюджет: от 10 млн рублей – минимальный бюджет на открытие пиццерии
- Чистая прибыль/мес.: от 500 000 рублей – прогноз после выхода на плановый оборот
- Паушальный взнос: 450 000 рублей – единовременно при подписании договора
- Окупаемость: от 24 месяцев – по данным действующих партнеров
- Прибыль: от 15 млн рублей – средняя годовая операционная прибыль EBITDA
Роялти (от 1 до 7%) – зависит от выручки:
- < 3 млн/мес. – 1%
- 3–5 млн/мес. – 2%
- > 5 млн/мес. – 3%
- > 10 млн/мес. – 7%
1. Заявка на франшизу – 3 дня
Оставьте заявку на франшизу — мы пришлём расчёты, подходящие рекомендации под ваш город и формат.
2. Собеседование – 1 неделя
Открытый разговор онлайн или офлайн. Обсуждаем ваши цели, бюджет, локацию, опыт. Показываем реальные цифры: смету, P&L, юнит-экономику действующих точек.
3. Согласование договора – 2 недели
Подписание и регистрация договора с поддержкой нашей команды. Юридическое сопровождение, типовые формы документов, консультации по лицензированию.
4. Обучение – 15 дней
Погружение в работу пиццерии на всех позициях: ИТ-система, управление, производство, логистика, маркетинг. Онлайн-курсы + база знаний + доступ ко всем инструкциям.
5. Поиск помещения – 30 дней
Мы расскажем, что нужно учесть при поиске помещения: трафик, конкуренты, коммуникации, аренда. Согласуем локацию вместе с вами.
6. Проектирование и строительство – 4 месяца
Мы готовим дизайн-проект, делимся подрядчиками и советами. Стройку ведете вы – с нашей поддержкой на каждом этапе. Помогаем с закупкой оборудования, расстановкой, подключением системы.
7. Подбор и обучение команды – 15 дней
Показываем, как искать персонал, и внедряем систему мотивации. Предоставляем доступ к базе знаний: видеоинструкции, чек-листы, стандарты работы.
8. Открытие и масштабирование – 15 дней
Перед открытием проверяем онлайн-систему, утверждаем план роста и масштабируем сеть. Тестовый запуск, отладка всех процессов, корректировка меню и логистики. Затем – полноценный старт с техподдержкой 24/7 и еженедельными созвонами с куратором.
Какой бюджет необходим для открытия пиццерии "Тик Тайм"?
Минимальный бюджет на открытие пиццерии составляет от 10 млн рублей. Точная сумма зависит от выбранного формата, площади помещения, локации и операционной модели.
Сколько составляет паушальный взнос и роялти?
Паушальный взнос составляет 450 000 рублей и оплачивается единовременно при подписании договора. Размер роялти зависит от месячной выручки и составляет от 1 до 7%.
Какой срок окупаемости инвестиций?
Заявленный срок окупаемости составляет от 24 месяцев.
Какую прибыль может приносить пиццерия?
После выхода на плановый оборот прогнозируется чистая прибыль от 500 000 рублей в месяц. Средняя годовая операционная прибыль EBITDA составляет от 15 млн рублей.
Какие форматы пиццерий доступны для открытия?
Для партнеров предусмотрены три формата: пиццерия с залом, пиццерия без зала и точка в торговом центре. Для формата с залом указана площадь от 160 м2 и бюджет от 25 млн рублей.
Помогает ли "Тик Тайм" с поиском помещения?
Да, команда помогает определить требования к помещению и согласовывает выбранную локацию. На поиск помещения отводится до 30 дней.
Как проходит обучение партнера и сотрудников?
Партнер проходит 15-дневное обучение с погружением в работу пиццерии на всех позициях. Для сотрудников предусмотрены подбор и обучение команды, доступ к базе знаний и система мотивации.
Какую поддержку получает партнер до и после открытия?
До открытия управляющая компания помогает с помещением, проектированием производства и зала, поставщиками оборудования и продуктов, обучением команды и запуском. После открытия предоставляется поддержка в маркетинге, бухгалтерии, работе команды открытия, ИТ и технологических вопросах.
Какой срок занимает подготовка пиццерии к открытию?
После согласования договора и обучения начинается поиск помещения, который занимает до 30 дней. Проектирование и строительство рассчитаны примерно на 4 месяца, после чего проводится подбор и обучение команды в течение 15 дней.
Какие маркетинговые инструменты получает франчайзи?
Франчайзи получает готовые сценарии продвижения в городе, поддержку социальных сетей, акции, таргетированную рекламу, партнерские проекты и PR в СМИ. Для открытия предусмотрена акция "Полный Улёт", а ежемесячно проводится акция "Бешеный четверг".
Онлайн
Franshiza.ru проверяет корректность оформления и полноту представления информации в рамках редакционной обработки, но не является стороной франчайзингового договора и не гарантирует достижение конкретных финансовых результатов. Все инвестиционные, доходные и окупаемые показатели следует рассматривать как ориентиры и дополнительно проверять с учетом региона, локации и условий запуска.
