История Вадима Селютина
27 мая 2025
Бренд-шеф "Перчини", Вадим Селютин, успешно окончил впечатляющую стажировку под началом одного из самых талантливых шефов страны, Андрея Шмакова, обладателя звезды Michelin.
Вадим — опытный бренд-шеф итальянских ресторанов, который мастерски руководит кухней, формирует вкус бренда и умеет сберечь его идентичность в масштабах.
На сегодняшний день бренд "Перчини" насчитывает 38 ресторанов по всей стране и в Казахстане. В соответствии с концепцией бренда, команда под руководством шефа, ежемесячно вводит новое, яркое и эффектное блюдо. Высокий темп и количество ресторанов требуют значительных усилий, вдохновения и креативности.
Очередная стажировка расширяет границы и подходы, не только с точки зрения новых вкусов, а в направлении технологий и подходов лучших практик.
Подробнее – франшиза Перчини