Сегодня вы узнаете, кто такая Анастасия Сивкова, как она попала в Coffee Machine, помогла вырасти маркетинговому направлению, а также в компании раскрыли пару секретов о будущем бренда.
Все статьи
Кто откроет вашу кофейню Coffee Machine?
- Автор: Coffee Machine
- Издание: Franshiza.ru
Он даже должность свою открыл сам — в компании не было стартап-менеджера до появления Виталия Луценко в 2017 году.
Но запуски были и раньше, ведь первая "Кофемашина" по франшизе открылась летом 2014 года, когда сеть состояла из нескольких автокофеен. Компания развивалась, франшиза продавалась, и для соответствия "Кофемашины" стандартам бренда запускать их помогали представители управляющей компании — менеджеры собственных (не франчайзинговых) Coffee Machine, показавшие лучшие результаты в своих кофейнях. Временами командуа запуска составляли несколько человек, которые отправлялись в командировку за 2-3 месяца до открытия и подготавливали кофейню к успешному старту совместно с партнером.
С течением времени проекты автокофеен улучшались, обрастали нюансами, идеями, внедрялись ноу-хау, что в дальнейшем сформировалось в спецификации, чертежи, инструкции и планы.
И вот осенью 2017 года в компанию пришёл он, Виталий Луценко, на должность территориального директора Coffee Machine в Уссурийске.
К тому моменту Виталий имел 20-летний опыт в разных направлениях бизнеса, 5 из них — в сфере общепита, поэтому оперативно вошёл в курс дел, познакомился со спецификой нашего бизнеса, изучил кофейню от фундамента до крыши, а работу команды — от стажёра до менеджера.
Весной 2018-го по сложившейся традиции он заслужил право запустить свою первую "Кофемашину" — в Ангарске. Принял вызов запустить кофейню в течение месяца и поставил себе deadline, купив обратный билет на самолёт из Ангарска. Дел было много, помогали всей управляющей компанией, Виталий уложился в краткие сроки — запуск прошел в штатном режиме.
Летом Виталий уже готовился к открытию второй кофейни — в Братске. За это время в наших проектах появились новые наработки, снова нужно необходимо собрать всё воедино и сохранять информацию для последующих успешных запусков — теперь это делал Виталий. Coffee Machine в Братске мы также запустили штатно. Гостей пришло в разы больше, чем планировалось, однако ребята справились.
После этого Виталий и стал человеком, отвечающим за открытие франшизных кофеен совместно с партнерами, — нашим стартап-менеджером.
Дальше были Большой Камень, Черниговка, Дальнереченск, Шмаковка, Барабаш, Пограничный, Благовещенск, ещё многие города. На сегодняшний день под руководством Виталия открыто 25 автокофеен сети, и в планах уже есть новые открытия!
Все эти годы Виталий постоянно совершенствовал процесс запуска. Сейчас он лично присутствует только на последнем этапе — посещает место накануне технического открытия для оказания помощи партнерам с последними приготовлениями, налаживания всех процессов и подтверждения готовности к правильному старту. А в перерывах между проектами он продолжает работать над тем, чтобы каждое новое открытие проходило ещё легче и успешнее.
Виталий очень любит свою работу. Он понимал, что она будет связана с постоянной сменой мест и путешествиями, но даже представить не мог, в каких уголках нашей страны сможет побывать. А в перспективе, вероятно, в странах ближнего и дальнего зарубежья — планы у нас амбициозные!
Подробнее – франшиза Coffee Machine
Читайте также
Продолжаем знакомить вас с командой Coffee Machine — она энергична и по-прежнему молода душой, несмотря на уже серьёзный по меркам бизнеса возраст. Нам важно находиться в постоянном поиске новых идей и подходить к делу творчески — а дело не ограничивается рабочими процессами, для многих ребят это стиль жизни. Сегодня мы хотим рассказать об одном таком творческом человеке.
Заключая договор, партнёр Coffee Machine получает целый франчайзинговый пакет. Не всё в этом пакете можно потрогать физически, но с ним запустить собственный бизнес становится гораздо легче — рассказываем, что внутри.