Франшиза КОФЕРУСС
Готовый бизнес современной кофейни
от 590 000 ₽
от 1 436 000
₽
4%
Как работает франшиза
Франшиза КОФЕРУСС – это бизнес по продаже кофейных, чайных, холодных напитков и сопутствующих товаров на стационарных кофейнях.
Форматы франшизы
1. Остров – компактная зона, часто в торговом или бизнес-центре. Быстрый запуск, минимальные вложения, высокий средний чек и окупаемость. Паушальный взнос – 590 000 рублей.
2. Корнер – небольшая кофейня, сопоставимая по размеру с островом, но находящаяся в небольшом отделе в помещении. Обычно имеет небольшую посадку. Паушальный взнос – 590 000 рублей.
3. Кофейня – заведение с собственным помещением, расширенным ассортиментом сопутствующих товаров, посадочными местами и собственным складом. Паушальный взнос – 850 000 рублей.
Подходящие локации
Бизнес-модель работает на любых локациях, где есть трафик постоянной целевой аудитории: торговые центры, бизнес-центры, транспортные узлы и стрит.
Что отличает КОФЕРУСС
Отличие нашей модели – мы всегда держим цель на привлечение постоянных гостей, в отличие от повышения среднего чека и количества проданных одномоментно чашек. Почти 85% гостей – наши постоянные клиенты.
Почему гости возвращаются снова?
Добиваться этого помогают два ключевых принципа работы:
- Супер мягкий сервис. Работаем без навязчивых скриптов и стараемся набирать бариста, которые общаются с людьми так, чтобы даже если человек не приобрел напиток, он ушел немного в лучшем настроении, чем пришел.
- Максимальное качество по доступной цене. Если человек пьет только качественный эспрессо – мы ему понравимся. В то же время человек, который не может позволить себе каждый день капучино на безлактозном молоке за 450 рублей, тоже может прийти к нам и насладиться напитком каждый день. Мы отлично подходим тем, кто следит за бюджетом, и тем, кто максимально придирчив ко вкусу.
Кто может стать нашим партнером
Финансовые показатели
Средняя чистая прибыль одной кофейни составляет около 225 000 рублей в месяц, маржинальность бизнеса – 17-20%, а срок окупаемости – от 10 месяцев.
Компания "Коферусс" основана в 2021 году, её создатель лично запустил первую кофейню, а затем вместе с партнёром Сергеем открыл ещё несколько.
Франчайзинг с КОФЕРУСС
На определённом этапе команда сфокусировалась на выстраивании стандартов и повышении качества работы и приняла решение масштабироваться через франшизу.
Такой подход позволяет сохранить высокий уровень сервиса и вкуса напитков: по мнению основателя, партнёр, управляющий 2–3 кофейнями, максимально мотивирован добиваться результата, в отличие от большой сети с массой наёмных сотрудников.
Изначально франшиза задумывалась как ступень карьерного роста для сотрудников – её предлагали с минимальным паушальным взносом. Первыми франчайзи стали бывшие работники компании и гости, узнавшие о возможности партнёрства; сейчас некоторые из них собираются (или уже открыли) по 2 кофейни. Со временем модель доработали и превратили в полноценный продукт.
КОФЕРУСС – это прибыльно
Ни одна кофейня под брендом не закрылась по причине убыточности. Средняя оценка кофеен в Москве – 4,95, что считается очень высоким показателем для сети. Успех подтверждают и живые отзывы гостей.
Ключевые принципы компании – сохранение качества и поддержание маржинальности: даже при росте цен на сырьё и логистику бизнес не идёт на снижение качества продукта, при необходимости корректируя цены.
Эффективные идеи от партнёров не только одобряются, но и могут масштабироваться на всю сеть – после проверки на корпоративной площадке.
Взаимовыгодное партнерство
Важная часть модели – настоящее партнёрство, а не формальные отношения "клиент – подрядчик". Для франчайзи создан открытый чат, проводятся очные встречи в Москве, основатель и команда управления всегда на связи.
Партнёр не становится "строчкой в таблице": к каждому относятся индивидуально и оказывают поддержку на протяжении всего сотрудничества.
Оставьте заявку и получите консультацию по старту без опыта в нише
- Комплексное обучение. Партнер проходит обучение не только управлению кофейней, но и работе бариста, кассе, складу, аналитике, маркетингу, системе лояльности, подбору и обучению персонала, стандартам сервиса, документации и всем ключевым бизнес-процессам.
- Защита от дорогостоящих ошибок. Помогаем выбрать перспективную локацию, не допускаем работы с непроверенными подрядчиками и сопровождаем на всех этапах запуска, чтобы снизить риски для бизнеса.
- Подходит новичкам и опытным предпринимателям. Новички получают готовую систему и поддержку, а действующие владельцы кофеен – инструменты для повышения эффективности, масштабирования и перехода к операционному управлению сетью.
- Экономия на открытии. Благодаря проверенным подрядчикам, отработанным стандартам и накопленному опыту партнеры могут сэкономить 400-700 тысяч рублей уже на этапе запуска.
- Сильный и узнаваемый бренд. Современный фирменный стиль, меню, промоматериалы, дизайн стаканов и другие элементы бренда регулярно обновляются и предоставляются партнерам без дополнительных затрат.
- Экспертиза в расчете экономики бизнеса. Помогаем принимать выгодные решения на каждом этапе – от выбора помещения и оборудования до закупки кофе и управления финансовыми показателями.
- Гибкий подход к ценообразованию. Не загоняем партнеров в жесткие рамки: стоимость продукции может корректироваться с учетом особенностей конкретной локации и покупательского спроса.
- Честные условия сотрудничества. Не зарабатываем сверхприбыль на поставках и не завышаем стоимость продукции для партнеров. Основная задача – сделать каждую кофейню максимально эффективной и прибыльной.
- Реалистичная финансовая модель. Показываем реальные показатели доходности и маржинальности без обещаний "золотых гор", помогая предпринимателям принимать взвешенные решения.
Обучение
До открытия партнер проходит комплексное обучение, которое помогает разобраться во всех процессах управления бизнесом и уверенно запустить первую кофейню.
В программу входят:
- работа кофейни и стандарты сети;
- работа бариста: приготовление напитков, обслуживание гостей и работа за кассой;
- помощь в управлении персоналом: подбору, обучении и контроле команды;
- работа со складом, заказами и товарными остатками;
- аналитика, система лояльности и маркетинг;
- формирование эффективной продуктовой матрицы для дополнительных продаж;
- поддержание стандартов качества и сервиса.
Пока изготавливается торговый остров, партнер успевает освоить все основные процессы и подготовиться к открытию кофейни.
Поддержка
Команда КОФЕРУСС сопровождает партнера на каждом этапе запуска и развития бизнеса.
Мы помогаем:
- зарегистрировать бизнес и подготовить необходимые документы;
- подобрать перспективную локацию, оценить ее потенциал и рассчитать финансовую модель;
- провести замеры помещения, разработать и согласовать дизайн-проект;
- организовать изготовление торгового острова и работу с подрядчиками по выгодной стоимости;
- открыть кофейню: представители управляющей команды приезжают на запуск, помогают настроить процессы и провести стажировку сотрудников;
- организовать маркетинг и продвижение с первого дня работы;
- выстроить работу с документацией, закупками, поставщиками и поддержанием среднего чека;
- получать обновления бренда, меню, промоматериалов, брендированной упаковки и других материалов сети;
- решать возникающие вопросы на регулярных встречах с основателем и управляющей командой.
Перед подписанием договора аренды необходимо проверить соответствие помещения основным техническим требованиям.
- Этаж – только первый. Второй этаж и выше значительно снижают спонтанный трафик.
- Площадь – от 9 м2. Оптимально: 10-12 м2 для острова, 12-30 м2 для корнера, 30-60 м2 для кафе.
- Электрическая мощность – от 8 кВт. При меньшей мощности необходимо уточнить возможность ее увеличения.
- Высота потолков – от 3 м для помещений. Для островов в ТЦ ограничений нет.
- Водоснабжение – желательно. Его отсутствие увеличивает ежедневные расходы и трудозатраты.
- Вход – без порогов. Это положительно влияет на поток гостей и импульсные покупки.
- Средняя ежемесячная выручка – 1 339 869 руб.
- Средняя чистая ежемесячная прибыль – 398 000 руб.
- Период окупаемости – от 10 месяцев
- Выручка за 2 года – 32 156 865 руб.
- Чистая прибыль за 2 года – 8 221 734 руб.
- Рентабельность по чистой прибыли – 25,6%
- Оставьте заявку на франшизу
- С Вами свяжется наш представитель и ответит на все Ваши вопросы
- Заключение договора франчайзинга
- Поиск помещения, подписание договора аренды
- Создание и согласование дизайн-проекта и проектной документации
- Поиск персонала
- Ремонт и оформление помещения (при необходимости)
- Обучение персонала
- Заказ, доставка и монтаж оборудования и мебели
- Запуск рекламы
- Формирование первичных запасов товара и расходных материалов
- Открытие кофейни
Что такое франшиза КОФЕРУСС?
Франшиза КОФЕРУСС – это возможность открыть современную кофейню под узнаваемым брендом. Партнер получает готовую бизнес-модель, помощь в выборе помещения, обучении команды, запуске заведения и дальнейшем развитии бизнеса.
Какие форматы кофеен предлагает франшиза?
Франчайзер предлагает несколько форматов открытия, которые отличаются площадью, количеством посадочных мест и объемом инвестиций. Это позволяет подобрать оптимальный вариант под конкретную локацию и бюджет.
Сколько стоит открыть кофейню?
Объем инвестиций зависит от выбранного формата кофейни, площади помещения и особенностей будущей локации и составляет от 1,6 млн рублей. Итоговая стоимость проекта рассчитывается индивидуально.
Можно ли открыть франшизу без опыта?
Да. Франшиза подходит как начинающим предпринимателям, так и тем, кто уже имеет опыт в бизнесе. Компания обучает партнера, помогает освоить стандарты работы и сопровождает после открытия.
Какую поддержку получают партнеры?
Франчайзер помогает подобрать помещение, разработать дизайн-проект, обучить персонал, запустить кофейню, организовать маркетинговое продвижение и оказывает сопровождение в процессе работы.
Какие требования предъявляются к помещению для кофейни?
Для открытия кофейни подбираются помещения в местах с высоким пешеходным трафиком. При выборе локации учитываются транспортная доступность, видимость объекта и коммерческий потенциал района.
На чем зарабатывает партнер?
Основной доход кофейни формируется за счет продажи кофе, авторских напитков, десертов и сопутствующей продукции. Дополнительную выручку обеспечивают постоянные гости и программы лояльности.
Сколько времени занимает открытие кофейни?
Продолжительность запуска зависит от выбранного формата и готовности помещения. Компания сопровождает партнера на всех этапах – от выбора локации до открытия кофейни.
Можно ли открыть несколько кофеен?
Да. После успешного запуска первой кофейни партнер может масштабировать бизнес и открывать новые при поддержке франчайзера.
Чем франшиза КОФЕРУСС отличается от других кофейных франшиз?
КОФЕРУСС предлагает комплексную поддержку партнеров, собственные стандарты работы, помощь в выборе локации, обучении персонала и развитии бизнеса после открытия. Это позволяет быстрее выйти на стабильную работу и сосредоточиться на развитии кофейни.
Franshiza.ru проверяет корректность оформления и полноту представления информации в рамках редакционной обработки, но не является стороной франчайзингового договора и не гарантирует достижение конкретных финансовых результатов. Все инвестиционные, доходные и окупаемые показатели следует рассматривать как ориентиры и дополнительно проверять с учетом региона, локации и условий запуска.
