3 000 000 ₽
от 30 000 000
₽
6%
Как работает франшиза
Рестораны франшизы Ели Сацебели за счет гибкости бизнес-модели могут быть расположены как жилых комплексах, так и на оживленных улицах, в торговых центрах и спальных районах.
Создавая наши проекты, на уровне DNA закладываем базовый принцип: "Мы современные, понятные и комфортные, а еще мы уютные и душевные".
Основные преимущества кроются в том, что грузинская кухня получила большой виток развития. Люди любят эту кухню, начинают ее понимать, и она становится повседневной.
Рестораны "Ели Сацебели" – это:
- 6 лет на рынке
- 4 успешно работающих ресторана
- 2 000 - 2 500 рублей – средний чек по сети
- Себестоимость 25-26%
- Рентабельность до 35%
- Постоянный поток клиентов во все рестораны сети
Целевая аудитория
Мы создавали проект "Ели Сацебели" в концепции, которая полностью отражает ценностные ориентиры авторов: "МЫ СОВРЕМЕННЫЕ, ДРУЖНЫЕ И ОТКРЫТЫЕ".
Каждый день к нам заходят бизнесмены, фрилансеры, стильная молодежь. Жители квартала собираются в наших ресторанах большими компаниями, и проводить вместе воскресный вечер в "Ели Сацебели" становится для них доброй традицией. Потому что каждому здесь хорошо!
Гости сразу выбирают свои фавориты в нашем многогранном меню: хинкали, хачапури, долма, сулугуни, чудесные домашние десерты. Но также — у них всегда есть возможность попробовать что-то новое! Мы подаем ацецили, пхали, аджапсандали, чакапули и другие блюда национальной кухни.
В соответствии с главной концепцией мы составляли и винную карту: здесь традиционные грузинские вина встречаются с трендовыми игристыми и тихими сортами.
Гости сердечно любят нашу атмосферу — как дома! Они ценят вкусы, сервис, демократичные цены и заходят к нам в среднем 6 раз в месяц.
Они такие разные! Но каждый из них искренне разделяет нашу философию. И именно поэтому с первого обеда в "Ели Сацебели" остается с нами надолго.
Ели Сацебели — грузинский ресторан, где в авторских блюдах, в самобытном интерьере, на открытой кухне и за каждым столом гостеприимные национальные традиции переплетаются с легкими современными гастрономическими тенденциями.
Дружелюбная атмосфера ресторана "во дворе" делает "Ели Сацебели" тем самым любимым местом: со стабильно высоким качеством продукта и сервиса, ярким меню, многогранной винной картой и открытой доброй командой. Здесь одинаково комфортно провести и быструю деловую встречу, и шумное душевное застолье с дорогими сердцу людьми.
Ели Сацебели — это ваш ресторанный проект для мегаполиса. Он будет эффективно работать и прекрасно смотреться в любой локации: от зеркального небоскреба в динамичном центре до тихого обособленного квартала.
Современный концептуальный ресторан грузинской кухни —твердая инвестиция, которая работает сегодня. Это безопасные небольшие вложения с быстрой окупаемостью и высокими экономическими показателями.
Об авторе
""Ели Сацебели" — ресторан, который я создавал вопреки привычным стереотипам о грузинской кухне, подаче блюд, сервисе. В нашем интерьере нет типичных шаблонов: папах, тяжелых пестрых ковров, каменной кладки.
Каждый ресторан "Ели Сацебели" — это комфортное не перегруженное пространство с мотивами грузинской культуры. Это про отличный вкус; душевный, но ненавязчивый сервис. Мы стараемся делать больше, чем все привыкли. Дарить то, чего так не хватает сегодня москвичам — живое общение, простое и искреннее.
Именно ценности дружбы и доброго соседства в нашем ресторане "во дворе" мы стараемся нести. Но также — не ограничиваться шаблонами и привносить в классический грузинский концепт современные детали, которые добавляют легкости и стиля.
Такой уютный подход и особенный выбор локации "прямо в вашем доме" быстро завоевывают любовь жителей квартала. Они заглядывают к нам снова и снова: пообедать, отпраздновать важные события, обратиться за любой нужной помощью или просто поболтать с барменом за бокалом вина. Так мы обретаем с гостями крепкую долгую дружбу, что обеспечивает постоянный поток лояльных клиентов.
Мы по-настоящему ценим простоту, щедрость, рукотворность Грузии и вместе с этим — вдохновляемся актуальными гастрономическими тенденциями. Именно в этом наше конкурентное преимущество, наряду с высоким качеством продуктов, дружелюбным сервисом и потрясающе вкусной едой".
- ЕЛИ САЦЕБЕЛИ – хорошая бизнес-модель для потенциальных инвесторов, которые хотят вложить деньги в открытие собственного грузинского ресторана!
- Этот проект – ресторан 360 градусов. Он предполагает несколько посадок: утреннюю, дневную и вечернюю. Атмосфера ресторанов в ЕЛИ САЦЕБЕЛИ располагает к приятному общению с семьей и деловыми партнерами, к организации больших грузинских застолий с хорошей музыкой, безупречной едой и вкусными напитками. Идеальный ресторан во дворе!
- Опыт. Все открытые проекты рентабельны и доказали свою финансовую успешность.
- Комфортная площадка для больших и малых мероприятий.
- Атмосфера. В каждом ресторане мы создаем особую атмосферу. Высокая наполняемость чека, доступные цены и умеренные порции позволяют гостям попробовать множество блюд из меню.
- Возможность развивать доставку, которая может приносить до 30% от общей выручки.
- Универсальное ресторанное решение для большого города. Концепция идеально подходит для любой локации: от делового центра до уютного спального района. Рекомендовано для современных ЖК!
- Это безопасное инвестиционное решение для начинающего ресторатора и профессионала со стажем, ценящего быстрый возврат инвестиций.
- Хорошие экономические показатели и высокое качество проекта, которым хочется гордиться!
- Консультации и помощь в подборе управляющего состава;
- На наших площадках мы обучаем ваш персонал на протяжении 1-4 недель (от 30 до 40% ваших сотрудников пройдут обучение у нас);
- Если вы будете не против, обучим всех (администраторов, официантов, поваров, барменов);
- Мы помогаем вам открыться, находимся с вами и запускаем проект совместно. Работаем с вашим проектом с помощью мессенджеров и прямого контакта; постоянные проверки вашего проекта со стороны кухни и администрации зала.
- Площадь помещения: 150-300 м2
- Электрическая мощность: от 70 кВт
- Возможность монтажа системы вентиляции: обязательно
- Минимальная высота потолков: 3 м
- Наличие 2-х входов-выходов: да
- Возможность расположения летней площадки: желательно
- Тип здания: в приоритете здания ресторанов / кафе
- Срок аренды: долгосрочная аренда от 3 лет
- Этажность: только первый
- Требования к помещению: свободная планировка
- Окна и фасад: желательно большие / панорамные окна
- География и местоположение: жилищные комплексы, городские улицы с большим трафиком, тц, спальные районы
- Выручка ресторана: 7 900 000 ₽
- Продажи кухни: 5 767 000 ₽
- Продажи бар: 2 133 000 ₽
- Расходы на продукты и напитки: 2 100 000 ₽
- Операционные расходы: 3 821 500 ₽
- Арендные расходы: 865 000 ₽
- Оплата труда: 1 600 000 ₽
- Маркетинг: 50 000 ₽
- Расходы на обслуживание R-keeper/касса: 5 500 ₽
- Расходные материалы: 120 500 ₽
- Расходы на инвентарь/мебель: 57 000 ₽
- ТО/услуги/ремонт: 125 000 ₽
- Расходы на услуги банков: 535 000 ₽
- Расходы прочие: 60 500 ₽
- Управленческие расходы: 13 000 ₽
- Налоги: 390 000 ₽
- Чистая прибыль: 1 978 500 ₽
1. Оставьте заявку на франшизу
2. С Вами свяжется наш представитель и ответит на все Ваши вопросы
3. Подписание договора
4. Запуск в работу вашего проекта по всем нашим параметрам
5. Совместное открытие проекта
6. Дальнейшее сотрудничество
На страницах каталога Franshiza.ru размещаются данные по франшизе , которые были предоставлены компанией-франчайзером или находятся в открытом доступе в Интернете.
