Япоша

О франчайзере

История бренда

Владельцы ресторанного холдинга Ginza Project Вадим Лапин и Дмитрий Сергеев запустили сеть собственных ресторанов японской кухни под брендом "Япошка" в 2005 году. Слоган "суши-антисуши" позволил гармонично сочетать две полноценные версии меню: японскую и европейскую в формате одного заведения, что выгодно отличало "Япошу" от других японских ресторанов и привело к огромной популярности в Москве и Санкт-Петербурге.

За 2008 год были получены следующие награды:

• "Золотые сети 2008" – номинация "Лучшая рекламная кампания".
• "Ритейл-менеджер 2008" – удостоен Генеральный директор в номинации "Руководитель региональной сети".
• "Меню и счет 2008" – номинация "Лучшее демократичное заведение: средний счет $30".

В 2011 году банк "Траст" выкупил "Япошку", как крайне перспективный инвестиционный проект. В 2013 году сеть насчитывала более 50 полноформатных ресторанов и входила в ТОП-3 по доставке, не имея ни одного убыточного или нерентабельного предприятия.

В августе 2014 года ЦБ отозвал лицензию у банка "Траст", что привело в скором времени к закрытию всех ресторанов, принадлежавших "Трасту".

Наша компания управляла рестораном под брендом "Япоша", открытым по франшизе в 2013 году. Это единственный ресторан, который сумел выжить и стать коммерчески успешным в период банкротства "Япошка сити" ввиду автономного управления. В 2018 году нам удалось завершить многолетний процесс по выкупу бренда "Япоша", товарных знаков, доменных имен, телефонного номера доставки и всей остальной интеллектуальной собственности.

Концепция франчайзингового предприятия

Преимущества формата:

• Высокая узнаваемость бренда.
• Цены ниже, чем у прямых конкурентов при высоком качестве.
• Двойное богатое японское (паназиатское) и европейское меню: почти 100 позиций в каждой части.
• Средний чек 750-1200 рублей.
• Широкая целевая аудитория. Ресторан Япоша подходит как для деловых встреч, бизнес-ланчей, завтраков, так и для семейного отдыха.

Три формата: полноценный ресторан, стрит-ритейл, дарк-китчен (только кухня на доставку).

Сколько стоит франшиза "Япоша"

Стоимость франшизы "Япоша" складывается из инвестиций и паушального взноса, ежемесячно выплачиваются роялти. Маркетинговый сбор составляет 1 %, оплата за IT: от 10 000 рублей, приложение: от 7 000 рублей, колл-центр: от 15 000 рублей.

Преимущества франшизы

Преимущества франшизы "Япоша" для партнеров-франчайзи:

• Нулевые затраты на создание сайта, приложения и продвижение.
• Получение дополнительного дохода от единой базы доставки. Дополнительный доход от доставки – от 20% к основной прибыли с потенциалом более 100%. Высокий средний чек на доставку при невысоких ценах – более 2000 рублей.
• Высокая лояльность гостей. "Япоша" - ресторан на каждый день. Большая часть гостей наши рестораны посещает более 3-х раз в неделю.
• Широкая целевая аудитория: богатое меню, завтраки, ланчи, ужины и деловые встречи; детские комнаты и детские мастер-классы каждые выходные, семейные походы; ночная и круглосуточная работа: отдельные залы с кальянами, караоке и вечеринки.
• Адаптация конкретного ресторана под особенности помещения. Возможно эффективно использовать площади свыше 600 кв. м.

Обучение и поддержка

• Полное обучение руководящего состава партнера.
• Стажировка руководящего состава в течение месяца на всех позициях на действующих предприятиях нашей сети.
• Выезд команды открытия за 3-7 дней на объект партнера и поддержка в течение 7 дней после открытия (оплачивается отдельно партнером).

Что входит во франшизу "Япоша":

• Гайд-бук фирменного стиля.
• Доступ к библиотеке печатных материалов.
• Полный доступ к фото-банку.
• Рекламные и промо-материалы.
• Уникальные маркетинговые решения.
• Консультации и пошаговые инструкции по увеличению количества гостей, оптимизации расходов, росту чека.
• Рекомендации по акциям и их статистика.
• Программа лояльности гостей.
• Собственная маркетинговая CRM-система.
• Собственная автоматизированная система учета финансов.
• На старте – медиа-план по продвижению.
• Уникальные рецептуры блюд.
• Технологические карты, обучающие материалы, видео материалы.
• Готовая база данных IIKO.
• Список поставщиков.

Если Вы хотите купить франшизу "Япоша", или она Вас заинтересовала, оставляйте заявку при помощи оранжевой кнопки "Получить бизнес-план" или "Связаться с франчайзером".

Требования к помещению

• Полноформатный ресторан. Площадь помещения: от 125 до 700 кв. м. Электричество: от 50 кВт. Наличие приточно-вытяжной вентиляции или технологическая возможность ее монтажа. Наличие отдельного входа. Наличие служебного входа. Первая линия домов. Желательно наличие парковки.
• Стрит ритейл. Площадь помещения: от 50 до 120 кв. м. Электричество: от 40 кВт. Наличие приточно-вытяжной вентиляции или технологическая возможность ее монтажа. Наличие отдельного входа. Расположение в местах с интенсивным пешим трафиком. Желательно наличие парковки.
• Дарк китчен. Площадь помещения: от 25 кв. м. Электричество: от 40 кВт. Наличие приточно-вытяжной вентиляции или технологическая возможность ее монтажа. Желательно наличие парковки.

Как купить франшизу ЯПОША

1. Оставить заявку на странице ( кнопка "получить бизнес-план" или "узнать подробности"). Если у Вас есть помещение - укажите его, такие заявки обрабатываются в приоритетном порядке
2. С Вами свяжется представитель бренда Япоша, предоставит подробную информацию и ответит на вопросы
3. Вы изучаете информацию и принимаете решение о покупке франшизы
4. Вы находите помещение под требования бренда, согласовываете с управляющей компанией, просчитываете финансовую модель
   
5. Утверждается локация, подписывается договор
6. Передаются стандарты, происходит обучение
7. Ваш ресторан ЯПОША открывается