Новый проект станет 41-м рестораном сети
В октябре международная сеть "PRO.Хинкали" откроет первый ресторан в Душанбе. Новый проект станет 41-м рестораном сети и расположился на улице Бухоро, 22.
"PRO.Хинкали" продолжает развивать сеть ресторанов грузинской кухни Аркадия Новикова и выходит на новый для бренда рынок — Таджикистан. В Душанбе ресторан объединит фирменную концепцию бренда с привычным для города форматом места для больших компаний, встреч с друзьями и ужинов за общим столом.
Главный герой меню – хинкали. В сети их готовят из тонкого теста с разными начинками, поэтому за один визит можно попробовать несколько вариантов. Помимо хинкали, в меню – хачапури по-аджарски, харчо, шашлык, овощные закуски и другие блюда грузинской кухни. К ним предлагают домашние компоты из сезонных ягод и вина из Грузии, Испании, Германии, Италии, Австралии и России.
За кухню сети отвечает бренд-шеф Андрей Бова. Его подход строится на внимании к грузинской гастрономии и классическим рецептам, которые становятся основой меню ресторанов бренда.
Важная часть концепции – открытая кухня: гости могут видеть, как команда лепит хинкали и готовит блюда. Интерьер также сохраняет характер "PRO.Хинкали" – с тбилисскими мотивами, зеленью, плетеными светильниками, ручной росписью и орнаментами. Пространство нового ресторана рассчитано на 190 гостей.
Сегодня сеть объединяет 41 ресторан. В 2024 и 2025 годах сеть становилась лауреатом премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" в номинации "Самая быстрорастущая франшиза".
Подробнее – франшиза PRO.Хинкали by Novikov