Положительная динамика по ключевым операционным метрикам
Сеть кофеен "Здрасте" продемонстрировала положительную динамику по ключевым операционным метрикам по итогам августа. В сегменте франчайзинга такие показатели служат важным индикатором устойчивости бизнес-модели и эффективности поддержки партнеров со стороны управляющей компании.
Общая выручка сети в августе достигла 446,6 млн рублей – это на 4,4 % выше июльского результата. Средняя выручка одной кофейни выросла до 3,96 млн рублей. Особенно показательна динамика по сопоставим кофейням: выручка год к году выросла на 10,9 %, а средний чек увеличился на 16,2 %.
Отдельные точки демонстрируют результаты, существенно превышающие средние по сети. Так, лидер августа – одна из московских кофеен – заработала 11 881 718 рублей за месяц. Более десяти заведений сети завершили август с выручкой свыше 6 млн рублей, подтверждая потенциал формата даже в условиях высокой конкуренции на рынке общественного питания.
Важным фактором роста прибыли партнеров стало снижение продуктовой себестоимости – до 21,2 % против 23,8 % годом ранее. В пересчете на среднюю выручку это около 102 тыс. рублей дополнительной прибыли на одну кофейню год к году.
В августе сеть увеличилась на 2 новые кофейни. Дальше больше. Компания входит в осень с новыми открытиями, новыми партнерами и планами на следующий месяц.
Подробнее – франшиза Здрасте