Холдинг будет развивать рестораны
Один из крупнейших производителей мяса в стране АПХ "Мираторг" собирается развивать свою сеть ресторанов "Стейк & Бургер" по франчайзингу. Это даст возможность холдингу расширить дистрибуцию. О намерении АПХ "Мираторг" запустить франшизу ресторанов быстрого питания "Стейк & Бургер" (ранее назывались "Бургер & Фрайс") стало известно из вакансии на портале HeadHunter. Холдинг ищет директора по развитию, который должен будет разработать бизнес-модель франшизы, принципы взаимодействия с будущими партнерами, заниматься их поддержкой при запуске точек.
По словам эксперта портала Franshiza.ru Анны Рождественской, подобная модель развития существует уже у воронежского производителя мяса - prime beef bar. Инвестиции во франшизу могут начинаться от 8 миллионов рублей за фуд-корт и от 13 миллионов рублей за заведение вне торгового центра, а паушальный взнос у подобных франшиз начинается от 600 000 и доходит до 2 000 000 рублей. Безусловно, кризис заставил франчайзеров делать скидки на паушальный взнос и изобретать разнообразные усечённые форматы, например, dark kitchen, работающий только с сервисами доставки.
Для производителя франчайзинг не только способ снизить риски в построении сети, но и наладить дополнительный канал дистрибуции продукции и возможности популяризации бренда сети.
Собственные точки общественного питания "Мираторг" открыл в 2017 г. Изначально заведения запускались при супермаркетах и мясных лавках холдинга, затем появились точки в отдельных помещениях. В настоящее время у "Стейк & Бургер" около 15 точек в Москве, Московской, Брянской и Курской областях, в Туле. Помимо этого "Мираторг" совместно с ресторатором Аркадием Новиковым развивает сеть #Farш, которая в конце 2018 г. начала развитие по франчайзингу в России. Вступительный взнос по франшизе #Farш составляет от 6 000 000 рублей, роялти и маркетинговый сбор — 6% и 1% соответственно. Рестораны #Farш работают в Москве, Подмосковье и Санкт-Петербурге.
Возможно, Вам также будет интересно:
Каталог франшиз - Франшизы бургерных и фаст фуда
Каталог франшиз - Франшизы ресторанов