подобрать франшизу

Мы выбираем полуфабрикаты

Спрос перемещается в сторону замороженных полуфабрикатов высокого ценового сегмента
04 Август 2012


Пельмени, готовые блюда, мясные полуфабрикаты, блинчики, пицца формируют рынок замороженных полуфабрикатов. За прошлый год рынок замороженных полуфабрикатов смог вырасти на 15%. Это в натуральном выражении. При этом импорт составил всего около 5%. Рост можно было наблюдать в каждом сегменте, более значительный наблюдался в сегменте готовых блюд, а также в сегменте мясных полуфабрикатов.

Мясные полуфабрикаты являются самой популярной категорией между замороженных полуфабрикатов. Вместе с пельменями их доля занимает свыше 80% от общего потребления. Самую большую популярность между мясных полуфабрикатов имеют рубленые полуфабрикаты. Это котлеты, фрикадельки. В ближайшее время предполагается увеличение спроса на мясные полуфабрикаты из птицы. Связано это с тем, что птица считается более полезным и диетическим продуктом.

Интересно, что в настоящее время спрос стал перемещаться в сторону замороженных полуфабрикатов более высокого ценового сегмента. Видимо это связано с ростом доходов населения. Также следует отметить, что клиенты стали большое внимание уделять качеству продукции и натуральности ингредиентов. Является ли это следствием тренда, выявленного последними исследованиями рынка, которые показывают, что уже около 60% населения РФ старается вести здоровый образ жизни?

Источник: Retail.ru


Читайте также

Франчайзинговые концепции с недавних пор облюбовали город Благовещенск. Какие компании, в каком формате представлены в этом городе и почему?...

А что, если мир настолько изменился, что начать своё дело стало так же доступно, как купить пакет готового супа "Просто добавь воды!?" Рекомендации от сети школ развития интеллекта SAPSAN

Предприниматель, который игнорировал брэндинг, после кризиса получил шанс нагнать лидеров рынка с помощью франчайзинга...

Поздравляем! Сообщение отправлено!
Закрыть
Зарегистрироваться в каталоге Franshiza.ru