Лучшей стала концепция Zotman Pizza
Традиционно GQ в конце года составляет рейтинги ресторанных заведений, и этот год не стал исключением. Оценивались лучшие гастрорестораны, городские и региональные рестораны, рестораны-театры, фастфуд, шефы, городские бистро, бары, сервисы, сомелье и многие другие.
Уникальной особенностью Zotman является пицца-конструктор, то есть концепция «создай свою пиццу». Клиенту на дом привезут готовые ингредиенты в сыром виде, чтобы он сам смог сконструировать себе пиццу. Или же в самой пиццерии покупателю дадут возможность самому выбрать количество ингредиентов из тех, что в наличии, на основе которых повар приготовит пиццу за фиксированную цену – 460 Р!
Пиццерии работают в нескольких форматах: dark kitchen и офлайн-пиццерия. Оба формата успешно распространяются. На данный момент основная часть пиццерий находится в Москве и Московской области. Однако в ближайшее время откроются новые франчайзинговые точки в Новосибирске, Екатеринбурге и Ярославле.
Подробнее – франшиза Zotman Pizza