подобрать франшизу

В Самаре открылся ресторан "Южанин"

Кулинарный альянс Novikov Group & Family Garden
6 июля 2026

27 июня в Самаре открылся ресторан "Южанин" от кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden. Новый проект Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна расположился по адресу: ул. Дачная, 2, лит Г1.

"Южанин" – темпераментные рестораны с современной кавказской кухней в европейском прочтении, колоритным интерьером и танцевальной атмосферой. Аркадий Новиков (Novikov Group) и Ерванд Галстян (Family Garden) создали этот проект, чтобы гости погрузились в атмосферу южного праздника – с вкусной едой, теплыми встречами с близкими и зажигательными танцами в кругу друзей.

Меню ресторанов "Южанин" – колоритное переосмысление традиций кавказской кухни. Здесь рядом с классическими сочными люля и румяными хычинами, вы найдете воздушный попкорн из креветок и роти с лососем, сыром надуги и персиковым ткемали.

Руслан Италмазов, бренд-шеф: "Создавая меню "Южанина" я вдохновлялся шумным кавказским застольем – с музыкой и танцами. Это очень созвучно концепции ресторана. При этом классические кавказские блюда я представил в авторской интерпретации и крафтовой подаче – с непривычными соусами, гарнирами и методами приготовления".

После заката рестораны "Южанин" становятся точкой притяжения для всех, кто хочет провести время ярко: живая музыка, вечеринки, танцы, концерты знаменитостей и молодых групп. По выходным здесь планируют проводить мастер-классы и праздники с аниматорами для детей.

Интерьер ресторана – настоящая ода южному темпераменту. Фактурные люстры и акцентные кресла наполняют пространство теплом, а живые растения создают атмосферу тенистого сада. С наступлением сумерек вечерние огни превращают зал ресторана в грандиозный танцпол. Здесь можно почувствовать атмосферу жаркого летнего вечера в любое время года.

Ресторан занимает два этажа. На втором этаже расположен просторный зал со сценой, где проходят вечерние мероприятия. Первый этаж выполнен в более камерном формате: здесь находятся основной зал и летняя веранда.

"Южанин" стал третьим рестораном сети. Сегодня проекты бренда уже работают в Краснодаре и Ташкенте, а открытие ресторана в Самаре продолжает развитие концепции, основанной на южном гостеприимстве, современной кавказской кухне и яркой атмосфере.

Количество посадочных мест: 450

Режим работы: Вс–Чт: 12:00–00:00; Пт–Сб: 12:00–03:00

Подробнее – франшиза Южанин

Читайте также

Интервью с руководителем отдела франчайзинга международной школы лидерства "Звезды" — Георгием Карташевым

Secret Kitchen в 2024 году добилась значительных успехов. Франшиза, которая представляет собой сеть элитных онлайн-ресторанов, укрепила свои позиции, расширила географию присутствия и сделала шаг в офлайн-формат, открыв Ricers на фудкорте ТРЦ "МореМолл" в Сочи. Также команда Secret Kitchen приняла участие в ведущих отраслевых мероприятиях, где делилась результатами экспертизы, представляла свой бизнес и задавала вектор развития рынка.

Black Star Burger когда-то стал сенсацией на гастрорынке и рынке франчайзинга: к нему выстраивались в очередь и платили невероятные по размеру паушальные взносы. Как обстоят дела сейчас? Подробности