Вдохновение от звезды Michelin: "Перчини" готовится к новым открытиям

История Вадима Селютина

27 мая 2025

Бренд-шеф "Перчини", Вадим Селютин, успешно окончил впечатляющую стажировку под началом одного из самых талантливых шефов страны, Андрея Шмакова, обладателя звезды Michelin.

Вадим — опытный бренд-шеф итальянских ресторанов, который мастерски руководит кухней, формирует вкус бренда и умеет сберечь его идентичность в масштабах.

На сегодняшний день бренд "Перчини" насчитывает 38 ресторанов по всей стране и в Казахстане. В соответствии с концепцией бренда, команда под руководством шефа, ежемесячно вводит новое, яркое и эффектное блюдо. Высокий темп и количество ресторанов требуют значительных усилий, вдохновения и креативности.

Очередная стажировка расширяет границы и подходы, не только с точки зрения новых вкусов, а в направлении технологий и подходов лучших практик.

Подробнее – франшиза Перчини

Вернуться к списку новостей

Читайте также

Как сдавать квартиру посуточно?

Вы задумались, стоит ли сдавать квартиру посуточно? С одной стороны, можно заработать гораздо больше, чем от постоянных жильцов, но не принесет ли это проблемы для вас и соседей. Разберем подробно нюансы.

Secret Kitchen на Krasnodar Franchise Expo 2024: развитие франчайзинга в регионах

30 ноября 2024 года в Краснодаре состоялась IV Международная выставка франшиз Krasnodar Franchise Expo, одно из ключевых событий в сфере предпринимательства и франчайзинга на Юге России. Выставка стала точкой притяжения для более 6000 участников – владельцев малого и среднего бизнеса, инвесторов, представителей государственных структур и экспертов рынка. Secret Kitchen, как одна из ведущих франшиз в ресторанном секторе, представила свою модель онлайн-гастромаркета, рассказала о преимуществах бизнеса в формате дарк китченов и поделилась стратегией масштабирования сети.

Значимость проф подготовки нового персонала в индустрии красоты

Сфера красоты беспрерывно развивается. В условиях высокой конкуренции и разнообразия товаров, представленных на рынке, компании должны уделять особое внимание качеству обслуживания клиентов и профессиональной подготовке своего персонала. От этого во многом зависит успех бизнеса. "Индустрия красоты" поделилась с Franshiza.ru опытом, как в компания следит за уровнем подготовки нового персонала.