подобрать франшизу

Вдохновение от звезды Michelin: "Перчини" готовится к новым открытиям

История Вадима Селютина
27 мая 2025

Бренд-шеф "Перчини", Вадим Селютин, успешно окончил впечатляющую стажировку под началом одного из самых талантливых шефов страны, Андрея Шмакова, обладателя звезды Michelin.

Вадим — опытный бренд-шеф итальянских ресторанов, который мастерски руководит кухней, формирует вкус бренда и умеет сберечь его идентичность в масштабах.

На сегодняшний день бренд "Перчини" насчитывает 38 ресторанов по всей стране и в Казахстане. В соответствии с концепцией бренда, команда под руководством шефа, ежемесячно вводит новое, яркое и эффектное блюдо. Высокий темп и количество ресторанов требуют значительных усилий, вдохновения и креативности.

Очередная стажировка расширяет границы и подходы, не только с точки зрения новых вкусов, а в направлении технологий и подходов лучших практик.

Подробнее – франшиза Перчини

Вернуться к списку новостей

Читайте также

Международная франшиза: как завоевать мир

Franshiza.ru проанализировала, как франчайзерам России выйти на глобальные рынки

Как открыть прибыльный бизнес: практическое руководство

Каждый из нас, задумываясь о запуске собственного дела, сталкивается с вопросом: как найти прибыльную идею для бизнеса? Многие считают, что ответ прост — нужно выявить растущую нишу с минимальной конкуренцией и высокой маржинальностью. Однако в условиях быстро меняющегося рынка такие идеи становятся все более редкими, и действующие предприниматели активно подхватывают перспективные концепции. Franshiza.ru пообщалась с Lady Jump, чтобы детальней разобраться в этом вопросе. Представители компании с радостью делятся своим опытом.

Бизнес клиники инфузионной терапии: почему это популярно?

Инфузионная терапия — это инновация в области здравоохранения, которая быстро набирает популярность. И популярны эти клиники совершенно не зря! В Clean Clinic рассказали об этом подробнее.