5 открытых пекарен, член Совета партнеров, спикер Учебного Центра.
Всем добрый день! Меня зовут Евгения Тишевская, я собственник пекарни "Хлебник". Открылись мы 20 октября 2023 года.
За время сотрудничества мы открыли 5 пекарен при том, что у нас такой интересный путь в компании. Локации у нас были абсолютно разные – в городе, области. Некоторые пекарни проданы как готовый бизнес, и у них новые собственники, некоторые – до сих пор остаются нашими. И есть даже проекты, в которых мы работаем в партнерстве.
Каждое открытие уникально по-своему, потому что все равно какой бы у тебя не был опыт, возникают какие-то свои проблемы, сложности, есть определенная специфика, свой гость. Захотелось с точки зрения предпринимателя попробовать для себя новые вызовы и посмотреть, как ты сможешь работать в новых условиях.
Что на самом деле сейчас хорошо – раньше, когда мы начинали работать, у "Хлебника" было точек 30, и нас тогда мало знали. И работа собственника заключалась еще и в том, чтобы рассказать про ассортимент, познакомить с брендом, продукцией.
Сейчас это работает совершенно по-другому: когда люди едут и просто видят вывеску "Хлебник", многие едут уже непосредственно на вывеску. Это больше покупка на всю семью.
Мы очень рады, что пришли в "Хлебник" 4 года назад, потому что с тем, как развивается компания, вместе развиваемся и мы как предприниматели. За все это время я пришла к одному очень важному выводу – на первых этапах особенно прислушиваться к Управляющей компании, к мнению и опыту, которые наработаны годами.
Полный видеоотзыв ниже.
Подробнее – франшиза Хлебник
