Кофейни самообслуживания: тенденция или актуальная инвестиция

Кофейни продолжают интенсивное развитие на рынке, и к новым форматам последних тенденций прошлого года можно отнести формат самообслуживания. Компания Prosto Barista поделилась с Franshiza.ru экспертным мнением, возможно ли тенденции сделать стабильной инвестицией? Рассмотрим преимущества, риски и перспективы на текущий год.

Плюсы:

Затраты: нет надобности содержать персонал, а это сокращает львиную долю бюджета, поэтому можно смело заявить, что затраты на такой формат низкие.

Окупаемость: маленькая сумма инвестиций вместе с высокой маржинальностью в сумме приводят к быстрому возврату вложенных средств. Поэтому такой формат можно назвать форматом с быстрой окупаемостью.

Управление: автоматизированные системы упрощают контроль и управление бизнесом, поэтому этот формат легкий в управлении.

Доступность: потребители могут пользоваться такими кофейнями круглосуточно, без перерыва и выходных, а значит, ваша прибыль будет только увеличиваться.

Востребованность: скорость и доступность – это факторы, которые ценит современное общество. Такой формат непременно будет пользоваться спросом.

Минусы:

Конкуренция: формат самообслуживания пользуется спросом не только у потребителей, но и у предпринимателей. Эта ниша все больше "обрастает" инвесторами, что, несомненно, влечет за собой рост конкуренции.

Вандализм: автоматизированные кофейни все чаще становятся  объектом вандализма, а следовательно, требует к себе повышенного внимания предпринимателя, которому необходимо предусмотреть расходы на безопасность и ремонт.

Локация: как и в любом бизнесе, важным фактором является правильно выбранная локация. Вы можете самостоятельно проанализировать будущее место вашей кофейни или прибегнуть к автоматизированным программам, которые еще проанализируют и конкуренцию в выбранном районе.

Сезонность: нужно быть готовым к тому, что спрос растет в зависимости от сезона. Включайте в перечень напитков актуальное по сезону, чтобы не было спада спроса.

Планы:

Формат кофеен с самообслуживанием остается актуальным в текущем году. Если предусмотреть все факторы риска и обыграть их в плюсы, то формат вполне себе может стать успешным инвестиционным предложением. Не забывайте о рекламной кампании и регулярном анализе рынка.