Супермаркет и ресторан в одном помещении
1-ый ресторан премиального ритейлера "Азбука вкуса" начнет работу в феврале-марте 2018 года. Концепция ресторана будет представлять собой гастробистро (такой формат также называется Bistronomy) - смесь бистро и гастрономии. Формат гастробистро родом из Франции и Скандинавии. В меню будут предложены салаты, горячие блюда, закуски, расширенная винная карта.
Гастробистро будет располагаться в Башне "Федерация" делового центра "Москва-Сити". Заведение "Азбуки вкуса" займет 2 этажа: на первом этаже будет находиться супермаркет, а на втором этаже сам ресторан. В разработке концепции ресторана приняли участие специалисты из компании U-tech, которая занимается оснащением предприятий общественного питания и магазинов. Аудитория ресторана - люди в возрасте от двадцати пяти лет со средним доходом.
Возможно, Вам также будет интересно:
Франшизы общественного питания
Статья Франшиза магазина продуктов