Как давно вы работаете с нами?
Анна: Мы уже полтора года в бизнесе.
Масштабирование и развитие бизнеса.
Анна: Мы сейчас вторую точку ремонтируем, и получается, что у нас есть третья в мыслях. Но мы понимаем, что мы сейчас ни физически, ни финансово не потянем ее параллельно со второй открывать.
Пекарня в малом городе: ваш опыт.
Анна: У нас малый город – 100 тысяч человек населения. Изначально был скепсис. Наша главная была задача, чтобы к нам не только приходили, а чтобы вернулись. И когда они попробовали и вернулись раз, два, еще начали приводить других, мы поняли, что мы качество выдержали после обучения, после команды запуска. Покупатели счастливые.
И все-таки круг знакомств тоже многое дает. В силу прошлых работ каких-то у нас большой круг знакомых. Поэтому знакомые как сарафанное радио тоже прорекламировали. Плюс наше качество полюбил местный телеканал.
Почему выбрали франшизу? Что для вас главный плюс?
Павел: Началось это еще 5 лет назад, когда я работал наемным сотрудником торговой сети. Понимали, что надо делать что-то совместно, был уже большой багаж знаний, опыт. Понимали, где что можно сделать, где что нельзя.
Анна: Нет же своего специфического образования. Паша – менеджер-управленец, я – финансовый директор. И если лезть куда-то в еду, которую все кушают и все всегда будут покупать, это же нужно углубиться, пройти какой-то период обучения. Было проще заплатить, приобрести готовое, проверенное, четкое, отработанное.
Павел: За руку провели, показали, рассказали. Там все "ок" и уже работаешь самостоятельно с поддержкой. И мы не прогадали, офигенная франшиза.
Полное живое интервью ниже.
Подробнее – франшиза Настоящая пекарня
