Меня зовут Евгения. У меня одна точка в Ботаническом саду.
Почему решили открыть свой бизнес?
Потому что в первый раз, когда посетила кофейню "ЗДРАСТЕ", это было чисто случайно. Меня очень зацепила концепция, подход персонала. И затем уже начали общаться с управляющей компанией, и поняла, что это моё.
Что на старте было проще всего и что оказалось самым сложным?
Самым сложным, наверное, оказался подбор персонала. Самым лёгким был процесс стройки.
Как быстро получилось выйти на первые результаты?
Так как мы открывались зимой, ну, зима для общепита – это не самый такой лучший и прибыльный период. Я думаю, где-то к марту (открылись мы в ноябре) уже получили первые результаты.
Какой момент запуска запомнился вам больше всего?
С положительных моментов запомнилось то, что вся команда была как единое целое. Вот. Этот день очень помог нам сплотиться. А мы увидели первые результаты, и это дало очень много сил.
Подробнее – франшиза ЗДРАСТЕ
