Основатель группы компаний Maison Dellos, Андрей Деллос, подготовил проект зарубежной экспансии своего ресторанного бизнеса
В течение 2-ух лет Андрей Деллос, основатель группы компаний Maison Dellos, собирается запустить в разных странах рестораны в 2-ух форматах - Cafe Pouchkine (средний чек составит 30 евро) и бутики-кондитерские Pouchkinette (средний чек составит 16 евро). Бизнесмен намерен сформировать к 2020 году сеть из 64 точек, открытых в Великобритании, Испании, Китае, Японии, на Ближнем Востоке и других странах.
Стоимость экспансии составит около 30 млн евро. Стефан Житье, бывший глава французской сети ресторанов Laduree, будет управлять процессом выхода за рубеж. Стефан Житье имеет опыт в руководстве развитием глобальных брендов.
Эксперты отрасли считают, что проект Деллоса завершится успешно, поскольку конкуренция в мировом ресторанном сегменте не является ожесточенной. Во Франции у предпринимателя будет 1 сильный конкурент - Laduree. Преимуществом зарубежных рынков является более быстрый срок окупаемости открываемых заведений, поскольку в нашей стране пока наблюдается кризис.
Кафе Pouchkinette уже функционирует в Париже. В сентябре этого года 3 кафе Pouchkinette должны появиться в Орли и Версале.
В следующем году планируется открытие заведений Maison Dellos в Лондоне и Персидском заливе. Далее в 2018 году группа компаний выйдет в Токио и Кувейт, а затем в Китай, Испанию и Израиль. В Японии, Китае и арабских странах Maison Dellos планирует открывать свои заведения по модели франчайзинга.
Ресторанный дом Maison Dellos существует с 1996 года. В то время основатель открыл 1-ую точку в Москве - ресторан «Бочка» с традиционной русской кухней. Сейчас в группу компаний в РФ входят рестораны «Кафе Пушкинъ», «Фаренгейт», «Шинок», «Турандот» и сеть кафе «Му-Му». За рубежом группа компаний представлена Cafe Pouchkine в Париже и кондитерской Betony в Нью-Йорке.
Франшизы ресторанов, кафе, антикафе
