Открытие собственного бизнеса — важный шаг, особенно если он связан с ресторанной индустрией. Дарья, франчайзи-партнер Secret Kitchen в Казани, прошла этот путь и готова поделиться своим опытом. Каково это — перейти от роли клиента к управлению собственным дарк китченом, какие трудности возникли на пути, и что помогло достичь успеха.
Все статьи
Есть ли жизнь после франчайзинга?
- Автор: Полина Зиятдинова
- Издание: Franshiza.ru
Покупая франшизу, необходимо продумать, сколько Вы желаете заниматься данным бизнесом. Решение этого вопроса поможет и при выборе концепции, и при определении оптимальных условий франчайзинговых взаимоотношений. Например, Вы планируете работать по франшизе 5 лет, тогда не выгодно рассматривать концепции со сроком окупаемости свыше половины от данного периода.
Как определить дату, если нет своих предпочтений?
Ответ на данный вопрос можно дать, запросив информацию у франчайзера: как долго работают другие франчайзи бренда, какие обороты делают их филиалы, с какой прибылью они выходят из бизнеса. Более полную картину дает анализ срока работы концепций на рынке в данном сегменте.
А франчайзер поддержит?
Основная причина того, почему бизнесмены приобретают франшизу, - возможность получить поддержку "бывалого" наставника. Поэтому оптимально спросить франчайзера, какую процедуру проходит франчайзи, существует ли у него система поддержки при выходе из бизнеса - база данных заинтересованных в покупке франшизы бизнесменов или прецеденты покупки франчайзером предприятий своих франчайзи.
Читайте также
Разработка компании Genetic Test предоставляет возможности для нового, инновационного бизнеса. Теперь можно пользуясь научными методами, узнать о своих генетически заложенных талантах и предрасположенностях по отпечаткам пальцев
Владислав Ивашутин — один из тех, кто знает Secret Kitchen не понаслышке. Он прошел путь от операционного управления до роли руководителя, сопровождающего каждое новое открытие. Franshiza.ru поговорила с Владиславом о запуске дарк китчен, системе взаимодействия с партнерами и причинах, по которым Secret Kitchen продолжает расти без потерь.